Deliciosa Torta de Limão com Merengue

Deliciosa Torta de Limão com Merengue: Saborosa e fácil de fazer, ideal para quem quer uma sobremesa rápida e deliciosa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
100g de manteiga gelada
1 ovo
1/2 xícara de suco de limão
1 lata de leite condensado
4 claras de ovo
1/2 xícara de açúcar para o merengue

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture até formar uma farofa.
Incorpore o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
Forre a forma com a massa e faça furos no fundo com um garfo.
Asse por 15 minutos ou até a massa ficar levemente dourada.
Enquanto isso, em uma panela, misture o suco de limão e o leite condensado até ficar homogêneo.
Despeje o recheio sobre a massa assada e asse por mais 10 minutos.
Enquanto isso, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos até o merengue ficar firme.
Retire a torta do forno, cubra com o merengue e volte ao forno por mais 10 minutos, até o merengue dourar.
Deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.

Dicas do chef

Use manteiga bem gelada para uma melhor textura na torta
A adição de um pouco de sal pode ajudar a dar um sabor a mais ao merengue
Para uma textura mais macia no recheio, use o leite condensado quente ao invés de frio

Substituições

Substituir a manteiga por óleo pode ser feita, mas a textura da torta pode não ser tão macia
Substituir o suco de limão por suco de laranja pode dar um sabor diferente, mas ainda assim muito saboroso
O leite condensado pode ser substituído por leite condensado sem açúcar, mas o sabor será mais intenso

Variações

Adicione algumas gotas de essência de limão para dar um sabor a mais
Para uma versão mais docinha, adicione mais açúcar no merengue
Substituir o merengue por uma cobertura de chocolate pode dar uma versão diferente e igualmente deliciosa

Como guardar

Deixe à temperatura ambiente e deve durar até 2 dias
Se for guardado à frio, deve durar até 3 dias

Pode congelar?

Não pode ser congelado, pois a torta poderia endurecer

O que servir junto

Melhor servido quente com sorvete de morango
Pode ser servido também com um sorvete de baunilha
Uma opção mais saudável seria servir com um sorvete de frutas vermelhas

Pontos-chave

Facil de preparar e rápido para quem quer um doces de sobremesa
Versátil: pode ser servido quente ou frio
Melhor ainda com um delicioso merengue no top

Perguntas frequentes

Como faço para que a torta fique menos dura?

Use manteiga bem gelada e adicione um pouco de sal para melhorar o sabor e a textura.

Como posso fazer a torta sem açúcar?

Você pode adicionar açúcar mascavo ou açúcar de coco para dar um sabor mais natural.

Devo usar leite quente ou frio para fazer o recheio da torta?

O leite condensado deve ser usado quente para que ele derreta melhor e o sabor seja mais intenso.

Posso aumentar o tempo de assado da torta?

Sim, mas atenção para não deixá-la muito dourada, pois isso pode prejudicar a textura da torta.

Posso usar leite de soja no lugar do leite condensado?

Não, o leite condensado é uma parte essencial para o sabor, então não recomendamos substitui-lo.