- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 लोगों तक के लिए पर्याप्त।
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“Kimchi Jjigae एक स्वादिष्ट और गर्म कोरियाई सूप है जो मसालेदार और मीठे स्वादों को जोड़ता है, जो ठंडे दिनों के लिए एकदम सही है। अपनी मलाईदार बनावट और स्वादों के मिश्रण के कारण यह तैयार करने लायक है।”
जानने योग्य बातें
['- चिकन शोरबे पर आधारित', '- मुख्य सामग्री के रूप में टोफू का उपयोग करता है', '- स्वादों को मिलाने के लिए लंबा खाना पकाने का समय', '- किमची मुख्य सामग्री है, जो एक मसालेदार स्वाद जोड़ती है', '- कम तापमान के लिए बिल्कुल सही']
सामग्री
मुख्य
- ब्लॉक टोफू
- box चिकन स्टॉक
- कटा हुआ हरा प्याज
- tablespoons oat flour
बनाने की विधि
Principal
- इसके बाद, चिकन शोरबा डालें और उबाल आने दें। आंच कम करें और टोफू डालें। धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं, जिससे स्वाद मिल सकें। Finish with chopped green onions before serving.
शेफ की सलाह
['- बेहतर स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाली किमची का उपयोग करें', '- सुगंध के लिए अंत में तिल के तेल की कुछ बूंदें डालें', '- शोरबा में डालने से पहले टोफू को छील लें']
विविधताएँ
['- मीठे स्पर्श के लिए आलूबुखारा जैसे लाल फल डालें', '- कुरकुरी बनावट के लिए पके हुए टोफू के बजाय तले हुए टोफू का उपयोग करें', '- मसालेदार स्वाद को तेज करने के लिए थोड़ा केचप मिलाएं']
विकल्प
['- यदि आप चाहें तो टोफू को शिटाके से बदल सकते हैं', '- यदि आपके पास चिकन शोरबा नहीं है तो सब्जी शोरबा का उपयोग करें', '- अधिक स्वाद के लिए कैरामेलिज़्ड प्याज डालें']
कैसे रखें
Kimchi Jjigae को रेफ्रिजरेटर में ढक्कन वाले कांच के कटोरे में रखें। डिश को 3 दिनों तक चलना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। टोफू निर्जलित हो सकता है और शोरबे का स्वाद बदल सकता है।
किसके साथ परोसें
सूप को डुबोने के लिए गर्म सफेद चावल और सोया सॉस या किमची सॉस के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या व्यंजन पहले से तैयार किया जा सकता है?
हाँ, इसे तैयार करके परोसने के समय तक फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन खाने से ठीक पहले ही पकाएँ।
क्या मैं वनस्पति टोफू का उपयोग कर सकता हूँ?
Vegetable tofu ka istemal kiya ja sakta hai, lekin ye dish ki consistency badal sakta hai.
मैं इसे कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
तैयारी के 3 दिनों के भीतर डिश का सेवन किया जाना चाहिए।
क्या मैं ताज़ा किमची का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन स्वाद अलग हो सकता है। डिब्बाबंद Kimchi लगातार स्वाद सुनिश्चित करने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
