- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 60 min
- Rendimiento
- Sirve hasta 4 personas.
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 250 kcal
Resumen rápido
“El Kimchi Jjigae es una deliciosa y calentita sopita coreana que combina sabores picantes y dulces, perfecta para días fríos. Vale la pena preparar debido a su textura cremosa y mezcla de sabores.”
Lo que necesitas saber
['- Basado en el caldo de pollo', '- Utiliza tofu como ingrediente principal', '- Tiempo de cocción prolongado para mezclar los sabores', '- Kimchi es el ingrediente principal, añadiendo un sabor picante', '- Perfecto para temperaturas más bajas']
Ingredientes
Principal
- bloque tofu
- caja caldo de pollo
- cebollino picado
- cucharadas harina de avena
Modo de preparación
Principal
- A continuación, añada el caldo de pollo y deje hervir. Reduce el fuego y añade el tofu. Cocine por cerca de 20 minutos a fuego bajo, permitiendo que los sabores se mezclen. Finalice con cebollino picado antes de servir.
Consejos del chef
['- Use kimchi de buena calidad para mejor sabor', '- Añada un hilo de aceite de sésamo al final para aroma', '- Pele el tofu antes de añadir al caldo']
Variaciones
['- Añada frutas rojas como ciruelas para un toque dulce', '- Use tofu frito en vez de tofu cocido para textura crujiente', '- Mezcle un poco de ketchup para intensificar el sabor picante']
Sustituciones
['- Puede sustituir el tofu por shiitake si prefiere', '- Use caldo de vegetales si no tiene caldo de pollo', '- Añada cebolla caramelizada para más sabor']
Cómo guardar
Guarde el Kimchi Jjigae en un tazón de vidrio con tapa cerrada en el refrigerador. El plato debe durar hasta 3 dias.
¿Se puede congelar?
No recomendado congelar. El tofu puede deshidratar y el sabor del caldo puede alterar.
Con qué servir
Sirva con arroz blanco caliente y una salsa de salsa de soja o kimchi para mojar la sopa.
Preguntas frecuentes
¿El plato puede prepararse con antelación?
Sí, se puede preparar y refrigerar hasta el momento de servir, pero cocine solo antes de comer.
¿Puedo usar tofu vegetal?
Tofu vegetal puede ser usado, pero puede alterar la consistencia del plato.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar?
El plato debe consumirse en un plazo de 3 días tras su preparación.
¿Puedo usar kimchi fresco?
Sí, pero el sabor puede variar. ¿El kimchi enlatado es una buena opción para garantizar un sabor consistente?
También te puede gustar
