- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
संक्षेप में
“Pizza Margherita: A Clássica da Cozinha Italiana”
सामग्री
मुख्य
- Dough:
- 500g of wheat flour
- 10 ग्राम नमक
- 10 ग्राम चीनी
- 7 ग्राम सूखा खमीर
- 300 मिली गर्म पानी
- 30ml जैतून का तेल
- Filling:
- 400 ग्राम टमाटर सॉस
- 300g de queijo mozzarella
- स्वादानुसार ताजी तुलसी के पत्ते
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, आटा, नमक और चीनी मिलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, गुनगुने पानी में खमीर को घोलें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- यीस्ट के मिश्रण को आटे में मिलाएं और तब तक गूंथें जब तक कि एक डो (आटा) न बन जाए।
- आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें जब तक कि वह चिकना और लचीला न हो जाए।
- आटे को एक गर्म स्थान पर, ढका हुआ, 1 घंटे के लिए या आकार में दोगुना होने तक आराम करने दें।
- After resting, preheat the oven to 250°C.
- आटे को बेलन से वांछित मोटाई तक बेलें और चर्मपत्र कागज (parchment paper) से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें।
- टमाटर सॉस को आटे पर समान रूप से फैलाएं।
- सॉस के ऊपर स्लाइस में कटी हुई मोज़ेरेला और तुलसी के पत्ते फैलाएं।
- जैतून के तेल की कुछ बूंदें डालें और 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- Remove from the oven, let cool for a few minutes, cut into slices, and serve.