- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“लहसुन के साथ मैश किया हुआ आलू मुख्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए एक मलाईदार और स्वादिष्ट विकल्प है, जो बिना अधिक प्रयास के बनावट और तीव्र स्वाद प्रदान करता है।”
जानने योग्य बातें
- लहसुन के साथ पिघले हुए मक्खन का उपयोग प्यूरी को एक अनूठा स्वाद देता है।
- वांछित मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए गर्म दूध महत्वपूर्ण है।
- नमक वाले पानी में उबले हुए आलू एक नरम और स्वादिष्ट प्यूरी सुनिश्चित करते हैं।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो छिले हुए और क्यूब्स में कटे हुए अंग्रेजी आलू
- 4 cloves of minced garlic
- 100g मक्खन
- 1/2 कप गर्म दूध
- Salt and black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, लगभग 20 मिनट।
- Enquanto as batatas cozinham, em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho até que fique dourado.
- आलुओं का पानी निकालें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें।
- गर्म आलू में लहसुन के साथ पिघला हुआ मक्खन डालें।
- कांटे या मैशर के साथ, आलू को चिकनी प्यूरी मिलने तक मैश करें।
- Gradually, incorporate the hot milk until it reaches the desired texture.
- नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, मिश्रण करने के लिए अच्छी तरह हिलाएं।
- गर्म परोसें, यदि आप चाहें तो अजमोद की पत्तियों से सजाएं।
शेफ की सलाह
- आलू को जलने से बचाने के लिए पर्याप्त पानी में पकाएं।
- लहसुन को धीमी आंच पर भूनें ताकि वह जले नहीं।
- अधिक चिकनी बनावट प्राप्त करने के लिए आलू को मैशर से मैश करें।
विविधताएँ
- यदि आप अधिक हर्बल स्वाद पसंद करते हैं तो अजवायन डालें।
- स्वाद के स्पर्श के लिए अंत में थोड़ा कद्दूकस किया हुआ चीज़ मिलाएं।
- स्वाद बदलने के लिए अन्य प्रकार के आलू, जैसे शकरकंद का उपयोग करें।
विकल्प
- अलग स्वाद के लिए लहसुन को कटे हुए प्याज से बदला जा सकता है।
- और भी मलाईदार प्यूरी के लिए दूध को क्रीम से बदला जा सकता है।
- मक्खन को बिना स्वाद वाले मार्जरीन से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
लहसुन के साथ मैश किए हुए आलू को ठंडा होने दें और फिर प्लास्टिक फिल्म से ढक दें। फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
एक पूर्ण भोजन बनाने के लिए लाल मांस, मछली या भुनी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्यूरी कितनी सर्विंग्स देती है?
A receita rende 4 porções.
क्या लहसुन को किसी नरम चीज़ से बदला जा सकता है?
हां, कम तीव्र स्वाद के लिए आप कटे हुए प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
क्या प्यूरी को फ्रीज किया जा सकता है?
फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के बाद बनावट बदल सकती है।
जिनके पास मक्खन नहीं है उनके लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
आप प्रतिस्थापन के रूप में बिना स्वाद वाले मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।
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