- तैयारी
- 30 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 60 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 से 6 ओनिगिरी
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 150 kcal
संक्षेप में
“ओनिगिरी (Onigiri) एक सरल और स्वादिष्ट स्नैक है जो पके हुए चावल को विभिन्न फिलिंग के साथ जोड़ता है, जो भूख के त्वरित क्षणों के लिए एकदम सही है।”
जानने योग्य बातें
- चावल को साफ होने तक धोना चाहिए।
- चावल को पकने के बाद नमक के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।
- चिपकने से बचने के लिए गीले हाथों से चावल की गेंदें बनाएं।
सामग्री
मुख्य
- 2 cups of Japanese rice (glutinous or sushi type)
- 2 ½ कप पानी
- Salt to taste
- विभिन्न फिलिंग्स (टूना, उमेबोशी, नोरी समुद्री शैवाल, आदि)
बनाने की विधि
Principal
- चावल को अच्छी तरह धोकर शुरू करें जब तक कि पानी साफ न हो जाए, अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इसके बाद, चावल को पानी के साथ एक पैन में रखें और मध्यम आंच पर उबलने तक रखें। उबलने के बाद, आंच कम करें, ढक दें और लगभग 15 मिनट तक या पानी के वाष्पित होने तक पकाएं।
- पकाने के बाद, चावल को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। एक कटोरे में, पके हुए चावल डालें और नमक के साथ सीजन करें। गीले हाथों से, चावल के छोटे हिस्सों को त्रिकोण या सर्कल के आकार में ढालें, केंद्र में वांछित फिलिंग रखें। यदि वांछित हो, तो नोरी समुद्री शैवाल की एक पट्टी के साथ लपेटें और परोसें।
शेफ की सलाह
- बेहतर स्वाद के लिए चावल तैयार करते समय पानी और नमक का उपयोग करें।
- तालू को आश्चर्यचकित करने के लिए ताजी और विविध फिलिंग चुनें।
- आकार देने से पहले चावल को आराम देना याद रखें।
विविधताएँ
- कुरकुरे ओनिगिरी के लिए फिलिंग में झींगा डालें।
- समुद्री स्वाद वाले ओनिगिरी के लिए बाहर नोरी समुद्री शैवाल का उपयोग करें।
- मीठे ओनिगिरी के लिए आम जैसे फलों के साथ प्रयोग करें।
विकल्प
- चिपचिपे चावल को सफेद चावल से बदला जा सकता है।
- Fillings like tuna can be swapped for cheese.
- Umedeboshi को कच्चे हैम से बदला जा सकता है।
कैसे रखें
ओनिगिरी (onigiri) को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक फ्राइंग पैन या एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
ओनिगिरी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
ओनिगिरी को लेट्यूस सलाद या ग्रीन टी स्नैक के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं कोई भी चावल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
Melhor usar arroz japonês ou glutinoso, pois ele é mais adequado para onigiri.
क्या मैं मीठी फिलिंग के साथ ओनिगिरी बना सकता हूँ?
हाँ, मीठे ओनिगिरी एक लोकप्रिय विकल्प हैं, विशेष रूप से आम या खरबूजे जैसे फलों के साथ।
What is the best way to serve onigiris?
The onigiris can be served individually on small plates or on a serving tray.
मुझे चावल को कितनी देर तक आराम करने देना चाहिए?
बनावट में सुधार के लिए पकने के बाद चावल को 10 मिनट तक आराम करने दें।
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