- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- यह रेसिपी लगभग 10 सर्विंग्स देती है।
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 250 kcal
संक्षेप में
“ओपेरा केक (Opera Cake) एक सुंदर केक है जो बिस्कुट को चॉकलेट गनाश के साथ मिलाता है, जिससे एक कुरकुरी और मीठी बनावट बनती है। यह शानदार और तैयार करने में आसान होने के कारण बनाने लायक है।”
जानने योग्य बातें
- Baseado em biscoito e ganache de chocolate
- Camadas crocantes e macias
- Simples de preparar, mas impressionante visualmente
सामग्री
मुख्य
- ml मजबूत कॉफी
- tablespoons oat flour
- g डार्क चॉकलेट
- ml क्रीम (मलाई)
बनाने की विधि
Principal
- बिस्कुट ठंडा होने के बाद, गनाश तैयार करें: डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में पिघलाएं और क्रीम मिलाएं। बिस्कुट, गनाश और कॉफी की परतों को बदलते हुए केक को परतों में असेंबल करें। सेट होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें और फिर स्वादानुसार सजाएं।
शेफ की सलाह
- Use um banho-maria firme para derreter o chocolate
- Assimile bem o ganache antes de montar o bolo
- Deixe o bolo repousar na geladeira por pelo menos 2 horas
विविधताएँ
- Adicione raspas de limão na camada de biscoito
- Use café no ganache para um sabor mais intenso
- Adicione raspas de noz moscada no ganache
विकल्प
- Chocolate amargo por chocolate ao leite
- Creme de leite por nata
- Biscoito por ladyfingers
कैसे रखें
Opera Cake को प्लास्टिक या क्लिंग फिल्म से ढककर फ्रिज में रखें। 3 दिनों तक रहता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. डीफ्रॉस्ट करने पर स्वाद और बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
कॉफी या काली चाय के साथ अच्छी तरह परोसा जाता है। इसे वेनिला आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या केक अच्छा बनता है अगर मैं चॉकलेट न पिघलाऊं?
नहीं, सामग्री को अच्छी तरह से जोड़ने के लिए गनाश को पिघलाया जाना चाहिए।
क्या केक कम परतों के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप छोटे केक के लिए परतों की संख्या कम कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट में थोड़ा बदलाव हो सकता है।
क्या मैं हेवी क्रीम के बजाय दूध के साथ गनाश बना सकता हूँ?
इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि क्रीम गनाश (ganache) को अधिक स्थिरता देती है।
Can I use another type of biscuit?
हाँ, आप लेडीफिंगर्स या किसी अन्य कुरकुरे बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
ये भी देखें
