- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 195 kcal
संक्षेप में
“Banana aur oats ke protein pancakes, shehad aur baking powder ke sath pan mein sunhare aur naram disc mein complex carbohydrates aur protein ko milate hain. तैयारी में आसानी और नाश्ते या वर्कआउट के बाद मिलने वाली लंबे समय तक तृप्ति के कारण इसे बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- अंडे मिलाने से पहले केले को अच्छी तरह मैश करें ताकि आटा एक समान हो जाए।
- Let the dough rest for about 5 minutes so that the oat flakes absorb the liquid and thicken.
- मध्यम-कम आंच पर चिकना किए हुए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें, सतह पर बुलबुले फूटने के तुरंत बाद पलटें।
सामग्री
मुख्य
- 1 कप ओट का आटा
- 1 पका हुआ केला
- 2 eggs
- 1/2 कप दूध (शाकाहारी हो सकता है)
- 1 बड़ा चम्मच शहद (वैकल्पिक)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- In a bowl, mash the banana until it forms a puree.
- अंडे डालें और अच्छी तरह मिलने तक मिलाएं।
- दूध और शहद मिलाएं, एक समान मिश्रण होने तक हिलाएं।
- Add the oat flour, baking powder, and salt, mixing until smooth.
- फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
- गर्म कड़ाही में आटे का एक हिस्सा डालें।
- लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सतह पर बुलबुले न बनने लगें।
- पैनकेक को पलटें और 2 मिनट और पकाएं या दोनों तरफ से सुनहरा होने तक।
- बाकी आटे के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
- गर्म परोसें, फलों या दही के साथ।
शेफ की सलाह
- For an even smoother and more homogeneous texture, beat all ingredients with a hand mixer for 30 seconds.
- पैनकेक को तब पलटें जब किनारा मैट और फर्म हो ताकि डिस्क हवा में अलग न हो जाए।
- पैनकेक की कोमलता और मोटाई बनाए रखने के लिए स्पैटुला से पैन के खिलाफ पैनकेक को दबाने से बचें।
विविधताएँ
- Whey protein ke sath pancake: वैनिला प्रोटीन पाउडर का 1 स्कूप डालें और 2 चम्मच दूध बढ़ाएं।
- मसालों का स्पर्श: बैटर में 1 चम्मच दालचीनी पाउडर और एक चुटकी कसा हुआ अदरक डालें।
- आटे में ताजे फलों के साथ: पलटने से पहले कच्चे आटे पर ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी के पतले स्लाइस फैलाएं।
विकल्प
- ओट्स का आटा: can be replaced with oat bran to increase fiber or almond flour.
- शहद: गन्ने के गुड़, बिना चीनी वाली 100% फलों की जैम से बदलें या यदि केला बहुत मीठा है तो इसे छोड़ दें।
- Milk: स्किम्ड दूध या बादाम, सोया या बिना चीनी वाले नारियल के दूध जैसे पौधे-आधारित पेय का उपयोग करें।
कैसे रखें
तैयार पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। खाने से पहले धीमी आंच पर पैन में या माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए दोबारा गर्म करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
60 दिनों तक पूरी तरह से फ्रीज होता है। ठंडा होने दें, पैनकेक को चर्मपत्र कागज (parchment paper) के टुकड़ों के साथ अलग करें और एयरटाइट बैग में रखें। सीधे फ्रीजर से टोस्टर या फ्राइंग पैन में गर्म करें।
किसके साथ परोसें
Serve with plain Greek yogurt, sliced fresh strawberries or blackberries, and pumpkin seeds. दालचीनी का एक अतिरिक्त चुटकी और प्राकृतिक ग्रीन जूस स्वस्थ नाश्ते को पूरा करते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं कच्चे तरल आटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
कच्चे आटे को फ्रीज न करें, क्योंकि खमीर अपना प्रभाव खो देता है और केला ऑक्सीकृत हो जाता है; हमेशा पहले से पके हुए और ठंडे पैनकेक को फ्रीज करें।
क्या मैं दूध डाले बिना रेसिपी बना सकता हूँ?
हाँ, यदि आटा बहुत गाढ़ा हो जाता है तो 1 छोटा अंडा बढ़ाकर या 2 चम्मच पानी डालकर दूध को छोड़ना संभव है।
क्या बेकिंग पाउडर का उपयोग अनिवार्य है?
बेकिंग पाउडर सख्ती से अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह डिस्क को हल्कापन और ऊंचाई देता है, जिससे वे घने आमलेट जैसी बनावट से बचते हैं।
अगले दिन के लिए बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित करें?
बेक किए हुए पैनकेक को फ्रिज में एक बंद जार में 3 दिनों तक रखें और पैन या माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए जल्दी से गर्म करें।
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