- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“रंगीन जिलेटिन एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी है, जो पार्टियों और समारोहों के लिए एकदम सही है। इसे बनाना त्वरित है और इसमें केवल 30 मिनट का समय लगता है, जो स्ट्रॉबेरी और नींबू के स्वादों को एक जिलेटिनस और ताज़ा बनावट में जोड़ता है।”
जानने योग्य बातें
- 2 अलग-अलग स्वादों (स्ट्रॉबेरी और नींबू) की जिलेटिन रेसिपी में स्वादों की विविधता सुनिश्चित करती है।
- कंडेंस्ड मिल्क और क्रीम आइसक्रीम को मलाईदार स्पर्श देते हैं।
- तैयारी की प्रक्रिया में केवल मिश्रण और खाना बनाना शामिल है, जिससे रेसिपी व्यावहारिक हो जाती है।
- रेसिपी में 20 मिनट की तैयारी और 30 मिनट का खाना पकाने का समय है, जो इसे जल्दी तैयार करने के लिए आदर्श बनाता है।
- जेली में एक जिलेटिनस बनावट होती है और यह ताज़ा होती है, जो स्ट्रॉबेरी और नींबू के स्वादों को पूरी तरह से जोड़ती है।
सामग्री
मुख्य
- विभिन्न स्वादों के जिलेटिन पाउडर के 2 बक्से (उदा.: स्ट्रॉबेरी और नींबू)
- 500ml गर्म पानी
- 500 मिली ठंडा पानी
- 1 can of condensed milk
- 1 पैकेट टेबल क्रीम
बनाने की विधि
Principal
- 250 मिली गर्म पानी में स्ट्रॉबेरी स्वाद वाले जिलेटिन का 1 डिब्बा घोलें, अच्छी तरह मिलाएं।
- 250ml ठंडा पानी डालें, मिलाएँ और सांचे में डालें। 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- नींबू के स्वाद वाली जिलेटिन के दूसरे बॉक्स को 250ml गर्म पानी में घोलें।
- 250ml ठंडा पानी डालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 1 घंटे के बाद, सांचे को फ्रिज से निकालें और स्ट्रॉबेरी की परत पर नींबू जिलेटिन डालें।
- फ्रिज में वापस रखें और 1 घंटे के लिए या सेट होने तक छोड़ दें।
- इस बीच, कंडेंस्ड मिल्क और भारी क्रीम को तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकनी क्रीम न मिल जाए।
- जब जिलेटिन सख्त हो जाए, तो उस पर क्रीम डालें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
- समान कवरेज सुनिश्चित करने के लिए जिलेटिन को मोल्ड में फैलाएं।
- अधिक क्रीमी आइसक्रीम के लिए, थोड़ा और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
- लेमन जिलेटिन डालने से पहले, स्ट्रॉबेरी जिलेटिन डालें ताकि यह गंदा न हो।
विविधताएँ
- आइसक्रीम में सुगंध का स्पर्श देने के लिए वेनिला की एक चुटकी डालें।
- अधिक मीठे संस्करण के लिए, कंडेंस्ड मिल्क को थोड़ी ब्राउन शुगर से बदलें।
- तैयारी के समय को बचाने के लिए कंडेंस्ड मिल्क के कैन को कंसंट्रेटेड मिल्क के कैन से बदलें।
विकल्प
- Use powdered milk instead of condensed milk, but this may change the flavor a little.
- रेसिपी को उष्णकटिबंधीय स्पर्श देने के लिए ठंडे पानी को नारियल पानी से बदलें।
- वसा की मात्रा कम करने के लिए क्रीम को मलाई रहित दूध से बदलें।
कैसे रखें
रंगीन जिलेटिन फ्रीज करने के लिए बहुत अच्छा है और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। भंडारण के बाद, बस डीफ्रॉस्ट करें और परोसें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- रंगीन जिलेटिन को फ्रीज किया जा सकता है।
- डीफ्रॉस्ट करने के लिए, आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें या ठंडे पानी में डीफ्रॉस्ट करें।
- यदि आप चाहें, तो आप व्यक्तिगत भागों में आइसक्रीम भी बना सकते हैं और भविष्य के भोजन के लिए भागों को फ्रीज कर सकते हैं।
किसके साथ परोसें
- रंगीन जिलेटिन स्ट्रॉबेरी या नींबू जैसे फल के साथ परोसा जाने पर बहुत अच्छा लगता है।
- एक आइस्ड टी या नींबू का रस एक बढ़िया साइड डिश हो सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैं जिलेटिन की बनावट को और अधिक सख्त कैसे बना सकता हूँ?
आप जिलेटिन की बनावट को अधिक स्थिरता देने के लिए अधिक कंडेंस्ड मिल्क डाल सकते हैं।
क्या मैं क्रीम को स्किम्ड दूध से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप वसा की मात्रा कम करने के लिए क्रीम को स्किम्ड दूध से बदल सकते हैं।
A receita fica melhor se eu deixar para fazer na tarde anterior?
हाँ, रेसिपी बेहतर होती है यदि आप इसे पिछली दोपहर को बनाने के लिए छोड़ दें और परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
Is the preparation time too long for this recipe?
नहीं, तैयारी का समय केवल 20 मिनट है, जिसमें कंडेंस्ड मिल्क पकाने का समय भी शामिल है।
ये भी देखें
