- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“ताज़ा और स्वादिष्ट रेसिपी, उन लोगों के लिए आदर्श जो जड़ी-बूटियों के स्पर्श के साथ पके हुए टमाटर का सलाद पसंद करते हैं। स्वाद का संयोजन कुछ ही मिनटों में तैयार पकवान सुनिश्चित करता है।”
जानने योग्य बातें
- पके हुए टमाटर का सलाद दोपहर या रात के खाने के लिए एक स्वस्थ और बहुमुखी विकल्प है।
- जैतून का तेल और नींबू तीव्र स्वाद का स्पर्श देते हैं।
- Basil adds a fresh and mild aroma.
- खाना पकाना तरल की मात्रा को कम करता है और स्वादों को तेज करता है।
- स्वादों का मिश्रण सलाद को अनूठा स्वादिष्ट बनाता है।
सामग्री
मुख्य
- 4 बड़े पके टमाटर
- 1 cebola roxa média
- 1/4 कप जैतून का तेल
- Juice of 1 lemon
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- 1/4 कप ताजी तुलसी की पत्तियां
बनाने की विधि
Principal
- टमाटर और प्याज को अच्छी तरह धोकर शुरुआत करें।
- टमाटर को मध्यम क्यूब्स में और प्याज को पतले स्लाइस में काटें।
- एक सलाद कटोरे में, कटे हुए टमाटर और प्याज डालें।
- ऑलिव ऑयल और नींबू के रस के साथ छिड़कें।
- Season with salt and pepper to taste.
- ताजी तुलसी की पत्तियां डालें और धीरे से मिलाएं।
- स्वादों को आपस में मिलने देने के लिए लगभग 5 मिनट तक आराम करने दें।
- तुरंत परोसें या परोसने से पहले 30 मिनट तक फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
- ग्लेज़ के मक्खन को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं जब तक कि दूध के ठोस पदार्थ सुनहरे और कारमेलिज्ड न हो जाएं।
- ताजी तुलसी को सूखी तुलसी से बदला जा सकता है।
- तैयारी में तेजी लाने के लिए, टमाटर और प्याज को पहले से काट लें।
विविधताएँ
- भिन्नता के लिए, मिश्रण के अंत में परमेसन पनीर के कुछ क्यूब्स जोड़ें।
- अधिक रंगीन और ताजे सलाद के लिए चेरी टमाटर का उपयोग करें।
- जैतून के तेल की जगह थोड़ा जैतून का सॉस डालें।
विकल्प
- तुलसी की जगह सूखी तुलसी का प्रयोग करें।
- रंग और स्वाद के स्पर्श के लिए प्याज को गाजर से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए नींबू को लेमन (sicilian lemon) से बदलें।
कैसे रखें
सर्वोत्तम स्वाद और बनावट सुनिश्चित करने के लिए पके हुए टमाटर सलाद को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- स्वाद और बनावट के नुकसान के कारण सलाद को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, टमाटर को निर्जलित किया जा सकता है और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है।
किसके साथ परोसें
- विशेष दोपहर के भोजन के लिए गर्म चॉकलेट केक के साथ मिलाएं।
- त्वरित रात्रिभोज के लिए, Carne-seca और चावल के साथ मिलाएं।
- जल्दी नाश्ते के लिए, इसे पनीर और गोरगोंजोला पनीर के साथ मिलाएं।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
पके हुए टमाटर का सलाद क्या है?
यह एक सलाद है जिसमें पके टमाटर, जैतून का तेल, नींबू, तुलसी और नमक शामिल हैं। यह एक स्वस्थ दोपहर या रात के खाने का विकल्प है।
मैं तैयारी में तेजी कैसे लाऊं?
समय बचाने के लिए तैयारी से पहले टमाटर और प्याज काट लें।
Can you freeze the salad?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि स्वाद और बनावट का नुकसान बहुत अधिक होता है। टमाटर को हालांकि निर्जलित किया जा सकता है और अन्य व्यंजनों में उपयोग किया जा सकता है।
मैं तुलसी (बेसिल) को किससे बदल सकता हूँ?
Dried basil can be used as a substitute.
