- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 120 kcal
Resumen rápido
“Receta fresca y sabrosa, ideal para quien gusta de una ensalada de tomate maduro con un toque de hierbas. La combinación de sabores garantiza un plato listo en pocos minutos.”
Lo que necesitas saber
- La ensalada de tomate maduro es una opción saludable y versátil para el almuerzo o la cena.
- El aceite de oliva y el limón dan un toque de sabor intenso.
- Albahaca añade un aroma fresco y suave.
- La cocción reduce la cantidad de líquido e intensifica los sabores.
- La mezcla de sabores deja la ensalada irresistiblemente sabrosa.
Ingredientes
Principal
- 4 tomates maduros grandes
- 1 cebolla morada mediana
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
Modo de preparación
Principal
- Comience lavando bien los tomates y la cebolla.
- Corte los tomates en cubos medianos y la cebolla en rodajas finas.
- En una ensaladera, añada los tomates y la cebolla cortados.
- Riegue con el aceite de oliva y el zumo de limón.
- Añada las hojas de albahaca fresca y mezcle delicadamente.
- Deje reposar durante unos 5 minutos para que los sabores se integren.
- Sirva inmediatamente o refrigere por hasta 30 minutos antes de servir.
Consejos del chef
- Lave bien los tomates para eliminar cualquier impureza.
- La albahaca fresca se puede sustituir por albahaca seca.
- Para acelerar la preparación, corte los tomates y la cebolla antes de la preparación.
Variaciones
- Para una variación, añada algunos cubos de queso parmesano al final de la mezcla.
- Use tomates cherry para una ensalada más colorida y fresca.
- Añada un poco de salsa de aceitunas en lugar del aceite de oliva.
Sustituciones
- Sustituir la albahaca por albahaca seca.
- Substituir a cebola por cenoura para um toque de cor e sabor.
- Sustituir el limón por limón siciliano para un gusto más intenso.
Cómo guardar
La ensalada de tomate maduro debe ser servida inmediatamente tras la preparación para garantizar el mejor sabor y textura.
¿Se puede congelar?
- No se recomienda congelar la ensalada debido a la pérdida de sabor y textura.
- Para almacenar por más tiempo, el tomate puede ser deshidratado y usado en otras recetas.
Con qué servir
- Combine con bizcocho de chocolate caliente para un almuerzo especial.
- Para una cena rápida, combina con carne seca y arroz.
- Para un snack rápido, combine con queso y queso gorgonzola.
Preguntas frecuentes
¿Qué es una ensalada de tomate maduro?
Es una ensalada que incluye tomates maduros, aceite de oliva, limón, albahaca y sal. Es una opción de almuerzo o cena saludable.
¿Cómo hago para acelerar la preparación?
Corte los tomates y la cebolla antes de la preparación para ahorrar tiempo.
¿Se puede congelar la ensalada?
It is not recommended to freeze, as the loss of flavor and texture is great. El tomate, sin embargo, puede ser deshidratado y usado en otras recetas.
¿Qué puedo sustituir la albahaca por?
La albahaca seca puede ser usada como sustituto.
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