- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“स्विस चॉकलेट फोंडेंट एक अनूठा चॉकलेट मिठाई नुस्खा है, जो उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक अद्वितीय बनावट वाली चॉकलेट मिठाई पसंद करते हैं। यह स्वादों का एक तीव्र व्यंजन है जो कॉफी या चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।”
जानने योग्य बातें
- Derreta o chocolate e manteiga em banho-maria para obter um creme homogêneo
- Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro
- Adicione a mistura de chocolate à mistura de ovos e incorpore bem
- Peneire a farinha e o sal sobre a mistura e incorpore delicadamente
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja firme, mas o interior ainda úmido
सामग्री
मुख्य
- 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 100 ग्राम मक्खन
- 150g चीनी
- 4 eggs
- 50g गेहूं का आटा
- A pinch of salt
बनाने की विधि
Principal
- Preheat the oven to 180°C.
- चॉकलेट और मक्खन को डबल बॉयलर में पिघलाएं, चिकना होने तक मिलाएं।
- एक कटोरे में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक हल्का क्रीम न बन जाए।
- पिघले हुए चॉकलेट मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- मिश्रण पर आटा और नमक छान लें और स्पैटुला से धीरे से हिलाएं।
- मिश्रण को चिकने और आटा लगे साँचे में डालें।
- लगभग 25 मिनट तक या सतह के सख्त होने तक बेक करें, लेकिन अंदर का हिस्सा अभी भी नम रहे।
- Remove from the oven and let cool before unmolding.
शेफ की सलाह
- Reserve um tempinho para preparar e assar o sfondato, pois o processo de assar é crucial para o resultado final
- Para melhor textura, peneire a farinha e o sal em um pote para facilitar o processo de incorporação
- Para evitar grumos, misture delicadamente a farinha e o sal na mistura de ovos e chocolate
विविधताएँ
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de baunilha à mistura de ovos e chocolate
- Para uma textura mais macia, adicione um pouquinho de leite líquido à mistura de ovos
- Para uma versão mais áspera, deixe a farinha e o sal incorporarem mais no creme de ovos e chocolate
विकल्प
- Substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco para um sabor mais suave
- Substituir a manteiga por óleo vegetal para uma versão mais saudável
- Substituir o açúcar por adoçante de baixa caloria, como Stevia
कैसे रखें
स्विस चॉकलेट स्फोंडाटो का सेवन तैयार होने के तुरंत बाद किया जाना चाहिए, क्योंकि बनावट और स्वाद तापमान से प्रभावित होते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. Após a cozedura, deixe esfriar completamente antes de armazenar em uma embalagem hermética. डीफ्रॉस्ट करने के लिए, परोसने के समय से 12 घंटे पहले फ्रिज से निकालें।
किसके साथ परोसें
- Ideal servido com um bom café ou chá
- Pode acompanhar um belo prato de frutas vermelhas ou sorvete de baunilha
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं मक्खन को कोको बटर से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप मक्खन को कोको बटर से बदल सकते हैं, जो कोको के स्वाद का एक अतिरिक्त स्पर्श जोड़ देगा।
मैं वेनिला स्वाद कैसे जोड़ूँ?
आटा और नमक मिलाने से पहले अंडे और चॉकलेट के मिश्रण में वेनिला की एक चुटकी डालें।
How do I make the sfondato softer?
अधिक नरम स्वाद और टेक्सचर के लिए, आप अंडे और चॉकलेट के मिश्रण में थोड़ा तरल दूध मिला सकते हैं।
मुझे कितनी चॉकलेट का उपयोग करना चाहिए?
The recipe calls for 200g of semi-sweet chocolate, which is a great amount for this recipe.
ये भी देखें
