- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“प्रामाणिक मीठी रोस्का (Rosca Doce) एक पारंपरिक और स्वस्थ नुस्खा है, जो मीठे प्रेमियों के लिए एकदम सही है। With only 4 servings, this recipe is simple to prepare and deliciously tasty.”
जानने योग्य बातें
- परिचित और ज्ञात सामग्री के साथ तैयार करना आसान है।
- स्वस्थ रेसिपी जिसमें ताजा जैविक खमीर और गुनगुना दूध शामिल है।
- इसमें चिकनी और कुरकुरी बनावट है, जो किसी भी समय आनंद लेने के लिए आदर्श है।
- व्यावहारिक रेसिपी जिसमें बनावट में सुधार के लिए आटे का आराम शामिल है।
- रेफ्रिजरेशन में 3 दिनों तक रहता है और इसे फ्रीज किया जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो गेहूं का आटा
- 200 g of sugar
- 30 ग्राम ताज़ा बेकर का खमीर
- 250 ml of warm milk
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 3 eggs
- 1 pinch of salt
- वैनिला अर्क स्वादानुसार
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, गुनगुना दूध और जैविक खमीर (yeast) को घुलने तक मिलाएं।
- चीनी, अंडे और पिघला हुआ मक्खन डालें। Mix well.
- दूसरे कटोरे में, आटा और नमक डालें। तरल मिश्रण को धीरे-धीरे डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि आटा न बन जाए।
- Knead the dough for about 10 minutes until you get a smooth and homogeneous texture.
- Deixe a massa descansar coberta com filme plástico por 1 hora em um local morno.
- फिर से गूंथ लें और रोल को आकार दें। चिकनाई वाले पैन में रखें और 30 मिनट और आराम दें।
- Preheat the oven to 180°C.
- 30-40 मिनट तक या जब तक ब्रेड सुनहरी न हो जाए, तब तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
शेफ की सलाह
- अधिक सजातीय बनावट प्राप्त करने के लिए आटे को दो बार गूंधें।
- बेक करने से पहले व्हिप्ड क्रीम या चॉकलेट टॉपिंग के साथ रिंग को सजाएं।
- पेट की परेशानी की शिकायतों से बचने के लिए आटे के आराम के समय को आरक्षित रखें।
विविधताएँ
- अधिक कुरकुरा स्पर्श देने के लिए आटे में कटे हुए अखरोट या बादाम जोड़ें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए मक्खन को मार्जरीन से बदलें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए आटे में 1/2 कप ताजी क्रीम डालें।
विकल्प
- स्वास्थ्यवर्धक संस्करण के लिए गुनगुने दूध को गुनगुने पानी से बदलें।
- कैलोरी कम करने के लिए रिफाइंड चीनी के बजाय मस्कवाडो चीनी का उपयोग करें।
- आराम का समय कम करने के लिए यीस्ट की जगह बेकिंग पाउडर का उपयोग करें।
कैसे रखें
स्वीट ब्रेड रेफ्रिजरेशन में 3 दिनों तक चलती है और इसे 1 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि रिंग की बनावट बदल सकती है।
- यदि आप फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो मोल्ड से निकालें और फ्रीजिंग पैकेजिंग में रखने से पहले प्लास्टिक रैप से ढक दें।
- परोसने से पहले रिंग को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
रोस्का डोसे को कॉफी या स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ एक आदर्श संयोजन के लिए परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Rosca Doce के साथ किस प्रकार की सॉस परोसी जा सकती है?
Rosca doce pode ser servida com café ou xarope de morango para uma combinação perfeita.
Rosca Doce फ्रिज में कितने समय तक चलती है?
स्वीट ब्रेड 3 दिनों तक रेफ्रिजरेशन में रहती है।
Rosca Doce को कैसे फ्रीज करें?
रोस्का डोसे (मीठी ब्रेड) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करने का निर्णय लेते हैं, तो फ्रीजिंग पैकेजिंग में रखने से पहले मोल्ड से निकालें और प्लास्टिक रैप से ढक दें।
