- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 200 kcal
संक्षेप में
“Creamy and tasty mashed potatoes, ideal as a side dish for meats. तैयारी में आसानी और अचूक स्वाद के लिए यह सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- Utiliza batatas para obter um purê macio e saboroso
- A manteiga garante uma textura cremosa
- O leite ajuda a atingir a consistência perfeita
सामग्री
मुख्य
- 1 किलो आलू
- 100g मक्खन
- 1 cup of milk
- Salt to taste
- Black pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- आलू छीलें और समान टुकड़ों में काट लें।
- आलू को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, लगभग 25 मिनट।
- आलू को छान लें और अतिरिक्त नमी को वाष्पित करने के लिए अभी भी गर्म पैन में वापस लौटा दें।
- आलू को कांटे से मैश करें या चिकनी प्यूरी प्राप्त करने के लिए आलू मैशर का उपयोग करें।
- Add the butter and mix well until completely melted.
- दूध को धीरे-धीरे डालें, वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक हिलाते रहें।
- नमक ठीक करें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
- मांस या अन्य व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में गर्म परोसें।
शेफ की सलाह
- Cozinhe as batatas em água salgada para melhor sabor
- Mantenha a panela quente após escorrer as batatas para evitar ressecamento
- Adicione o leite aos poucos para controlar a consistência
विविधताएँ
- Adicione queijo ralado ao final para um toque cheesy
- Inclua alho e cebola picados no início para dar mais sabor
- Misture ervilhas ou cogumelos ao purê antes de servir
विकल्प
- Manteiga pode ser substituída por creme de leite sem soro
- Leite pode ser substituído por caldo de legumes
- Sal pode ser substituído por ervas como orégano
कैसे रखें
परोसने या स्टोर करने से पहले प्यूरी को ठंडा होने दें। फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए तो यह 3 दिनों तक चलता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग पर बनावट बदल सकती है।
किसके साथ परोसें
यह रेड मीट, ग्रिल्ड चिकन या भुनी हुई सब्जियों के साथ पूरी तरह से परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मैश किए हुए आलू के लिए सबसे अच्छा मक्खन कौन सा है?
अधिक तीव्र स्वाद के लिए क्रीम जैसे गुणवत्ता वाले मक्खन की सिफारिश की जाती है।
क्या प्यूरी बिना दूध के बनाई जा सकती है?
हाँ, अधिक ठोस स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे सब्जी शोरबे या पानी से बदला जा सकता है।
क्या मैं कच्चे आलू का उपयोग कर सकता हूँ?
नहीं, मैश किए हुए आलू (mashed potatoes) प्राप्त करने के लिए आलू को पकाना महत्वपूर्ण है।
मैं कैसे जान सकता हूँ कि प्यूरी तैयार है?
प्यूरी तब तैयार होती है जब यह वांछित कंसिस्टेंसी तक पहुंच जाती है, आमतौर पर मलाईदार और बिना गांठों के।
ये भी देखें
