- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 350 kcal
संक्षेप में
“Tostones हरे तले हुए केले से बना एक कुरकुरा और स्वादिष्ट व्यंजन है। Worth preparing due to its unique texture and authentic flavor.”
जानने योग्य बातें
- Uso de bananas verdes para um sabor diferenciado
- Dois passos de fritura para obter a crocância perfeita
- Achatamento das rodelas de banana após a primeira fritura
सामग्री
मुख्य
- 3 हरी केले
- तलने के लिए वनस्पति तेल
- स्वादानुसार नमक
बनाने की विधि
Principal
- कच्चे केले को लगभग 3 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।
- एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल को तब तक गर्म करें जब तक वह बहुत गर्म न हो जाए।
- Adicione as rodelas de banana ao óleo quente e frite por cerca de 3 a 4 minutos, até ficarem levemente douradas.
- Remove the bananas from the pan and place them on paper towels to absorb excess oil.
- एक प्लेट या सपाट बर्तन की मदद से, प्रत्येक तले हुए केले के स्लाइस को तब तक चपटा करें जब तक कि वह बहुत पतला न हो जाए।
- चपटे टुकड़ों को गर्म तेल में वापस डालें और फिर से 2 से 3 मिनट तक तलें, जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं।
- टोस्टोन्स को तेल से निकालें और उन्हें फिर से पेपर टॉवल पर रखें।
- जब वे अभी भी गर्म हों तो स्वाद के अनुसार नमक डालें।
शेफ की सलाह
- Escolha bananas verdes maduras mas ainda firmes para melhores resultados
- Aqueça o óleo até atingir 180°C para uma fritura perfeita
- Use papel toalha para remover o excesso de óleo antes de achatar as rodelas
विविधताएँ
- Adicionar nozes picadas antes de fritar para um toque crocante adicional
- Usar canela em pó para dar um sabor mais doce
- Fritar com azeite de dendê para um toque especial de cor
विकल्प
- Pode-se usar bananas amarelas maduras, mas o sabor será diferente
- O óleo vegetal pode ser substituído por azeite de oliva
- Sal pode ser substituído por ervas frescas como manjericão ou cebolinha
कैसे रखें
Tostones should be served hot, as the texture can deteriorate quickly. फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze tostones, as the texture may change when thawing and frying. If you wish to freeze, fry in smaller portions and freeze individually to avoid contact with the oil.
किसके साथ परोसें
यह हरे सलाद के साथ या मांस या मछली के व्यंजनों के साथ साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से परोसा जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या टोस्टोन्स (tostones) को फ्रीज किया जा सकता है?
It is not recommended to freeze tostones, as the texture may change when thawing and frying.
क्या हरे रंग के बजाय पके हुए पीले केले का उपयोग करना संभव है?
पके हुए पीले केलों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद अलग होगा, क्योंकि हरे केले अधिक मीठा और कुरकुरा स्वाद प्रदान करते हैं।
तेल गर्म करने के लिए सबसे अच्छा तापमान क्या है?
सही फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल को 180°C तक गर्म करें।
How long do they last in refrigeration?
टोस्टोन्स को गर्म परोसा जाना चाहिए, लेकिन उन्हें फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
