- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 500 kcal
संक्षेप में
“पै सी इव (Pad See Ew) बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित रेसिपी है, जो पारंपरिक सोया सॉस में तले हुए नूडल्स, चिकन, अंडे और सब्जियों को जोड़ती है। त्वरित और स्वस्थ भोजन के लिए बिल्कुल सही।”
जानने योग्य बातें
- राइस नूडल्स मुख्य सामग्री है, लेकिन इसे ब्राउन राइस या छोले नूडल्स से बदला जा सकता है।
- सोया सॉस वह तत्व है जो डिश को पारंपरिक स्वाद देता है।
- ब्रोकोली और गाजर हरे रंग और सुखद स्वाद का स्पर्श जोड़ते हैं।
- चिकन को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए ग्राउंड मीट या पकी हुई सब्जियों से बदला जा सकता है।
- Pad See Ew उन लोगों के लिए एक आदर्श रेसिपी है जो स्वस्थ और त्वरित भोजन की तलाश में हैं।
सामग्री
मुख्य
- 300 ग्राम चावल नूडल्स
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 2 eggs
- 1 cup of broccoli cut
- 1 गाजर कटी हुई
- 4 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 2 cloves of minced garlic
- Salt and pepper to taste
बनाने की विधि
Principal
- Cook the rice noodles according to the package instructions and set aside.
- एक बड़े फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गर्म करें और कटा हुआ लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
- चिकन डालें और तब तक पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।
- चिकन को पैन के किनारों पर धकेलें और केंद्र में अंडे तोड़ें, मिलाने के लिए हिलाएं।
- ब्रोकोली और गाजर डालें, 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न हो जाएं।
- पके हुए पास्ता को फ्राइंग पैन में मिश्रण में शामिल करें।
- सोया सॉस और ब्राउन शुगर डालें, सब कुछ कवर करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- नमक और काली मिर्च को स्वादानुसार समायोजित करते हुए 2-3 मिनट और पकाएं।
- आँच से उतारें और तुरंत परोसें।
शेफ की सलाह
- अधिक स्वाद के लिए, सॉट में अधिक कटा हुआ लहसुन डालें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ कवर हो जाए, थोड़े और सोया सॉस का उपयोग करें।
- To avoid stickiness, serve the dish immediately after cooking.
विविधताएँ
- अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए चिकन ब्रेस्ट को बत्तख के ब्रेस्ट से बदलें।
- चावल के नूडल्स को ब्राउन राइस या छोले के नूडल्स से बदलें।
- Replace broccoli with spinach for a different touch.
विकल्प
- चिकन को ग्राउंड मीट या पकी हुई सब्जियों से बदलें।
- ब्रोकोली को फूलगोभी या खीरे से बदलें।
- सोया सॉस को अधिक मजबूत या कम मजबूत सोया सॉस से बदलें।
कैसे रखें
पैड सी ईव को उसके स्वाद और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए तुरंत परोसा जाना चाहिए। इसे रखा नहीं जाना चाहिए।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. पकने के तुरंत बाद व्यंजन परोसा जाना चाहिए।
किसके साथ परोसें
- पकवान को पूरा करने के लिए हरी पत्तियों का सलाद।
- पास्ता की बनावट को संतुलित करने के लिए ताजे फलों की मिठाई।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How to replace chicken breast if out?
चिकन ब्रेस्ट को कीमा बनाया हुआ मांस या पकी हुई सब्जियां, जैसे फूलगोभी या खीरा, से बदला जा सकता है, एक अधिक शाकाहारी संस्करण के लिए।
क्या पैड सी एव (Pad See Ew) गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है?
Pad See Ew एक गर्म रेसिपी है, इसलिए इसे ठंडा नहीं परोसा जाना चाहिए।
क्या पैड सी एव (Pad See Ew) एक ओरिएंटल रेसिपी है? पारंपरिक सोया सॉस कैसा है?
हाँ, यह एक ओरिएंटल रेसिपी है। पारंपरिक सोया सॉस एक सफेद सॉस है जिसे विशेष दुकानों से खरीदा जा सकता है या सोया सॉस, पानी और ब्राउन शुगर के साथ तैयार किया जा सकता है।
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