- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 500 kcal
Resumen rápido
“Pad See Ew es una receta sabrosa y rápida de hacer, que combina fideos fritos, pollo, huevos y vegetales en una salsa de soja tradicional. Perfecto para comidas rápidas y saludables.”
Lo que necesitas saber
- Fideos de arroz es el ingrediente principal, pero puede ser sustituido por noodles de arroz integral o de garbanzo.
- La salsa de soja es el elemento que le da el sabor tradicional al plato.
- El brócoli y la zanahoria añaden un toque de verde y sabor agradable.
- El pollo puede ser sustituido por carne picada o verduras cocidas para una variedad de platos.
- El Pad See Ew es una receta perfecta para quien busca una comida saludable y rápida.
Ingredientes
Principal
- 300g de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 200g de pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 huevos
- 1 taza de brócoli cortados
- 1 zanahoria cortada
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Principal
- Cueza la pasta de arroz de acuerdo con las instrucciones del envase y reserve.
- En una sartén grande, caliente el aceite vegetal y añada el ajo picado, sofriendo hasta dorar.
- Junte el pollo y cocine hasta que esté completamente cocido.
- Empuje el pollo hacia los lados de la sartén y rompa los huevos en el centro, revolviendo para mezclar.
- Añada el brócoli y la zanahoria, sofriendo por 2-3 minutos hasta que queden suaves.
- Incorpore el fideo cocido a la mezcla en la sartén.
- Añada la salsa de soja y el azúcar mascabado, mezclando bien para cubrir todo.
- Cocina por 2-3 minutos más, ajustando la sal y la pimienta al gusto.
- Retire del fuego y sirva inmediatamente.
Consejos del chef
- Para mayor sabor, añada más ajo picado al rehogado.
- Use un poco más de salsa de soja para asegurarse de que todo quede cubierto.
- Para evitar que se pegue, sirva el plato inmediatamente después de la cocción.
Variaciones
- Sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pato para una versión más sabrosa.
- Sustituir los fideos de arroz por arroz integral o de garbanzos.
- Sustituir el brócoli por espinaca para un toque diferente.
Sustituciones
- Sustituir el pollo por carne picada o verduras cocidas.
- Sustituir el brócoli por coliflor o pepino.
- Sustituir la salsa de soja por una salsa de soja más fuerte o menos fuerte.
Cómo guardar
El Pad See Ew debe servirse inmediatamente para garantizar su sabor y consistencia. No debe guardarse.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. El plato debe ser servido inmediatamente después de la cocción.
Con qué servir
- Una ensalada de hojas verdes para complementar el plato.
- Un postre de frutas frescas para equilibrar la textura de la pasta.
Preguntas frecuentes
¿Cómo sustituir la pechuga de pollo si no tengo?
La pechuga de pollo se puede sustituir por carne molida o verduras cocidas, como coliflor o pepino, para una versión más vegetariana.
¿El Pad See Ew puede ser servido caliente o frío?
Pad See Ew es una receta caliente, entonces no debe ser servido frío.
¿El Pad See Ew es una receta oriental? ¿Cómo es la salsa de soja tradicional?
Sí, es una receta oriental. La salsa de soja tradicional es una salsa blanca que puede adquirirse en tiendas especializadas o preparada con la salsa de soja, agua y azúcar moreno.
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