- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 120 kcal
संक्षेप में
“विनाग्रेट सॉस विभिन्न स्टार्टर, सूप या मांस साइड डिश रेसिपी के लिए एक स्वादिष्ट आधार है। इसे तैयार करना आसान है और इसका स्वाद तीव्र है जो समय के साथ मजबूत होता है।”
जानने योग्य बातें
- सामान्य सामग्री के साथ तैयार करने में सरल।
- तीव्र और बहुमुखी स्वाद।
- स्वादों को तेज करने के लिए आराम का समय अनुशंसित है।
- विभिन्न व्यंजनों के लिए बहुमुखी।
- सब्जियों और फलों के साथ मिलाकर स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाता है।
सामग्री
मुख्य
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1/4 कप रेड वाइन सिरका
- 1 chopped red onion
- 1 कटा हुआ पका टमाटर
- 1/2 कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- Salt to taste
- Black pepper to taste
- स्वादानुसार कटा हुआ अजमोद
बनाने की विधि
Principal
- एक कटोरे में, जैतून का तेल और सिरका मिलाएं।
- Add the chopped onion and let it rest for 5 minutes so it releases its flavor.
- मिश्रण में कटे हुए टमाटर और शिमला मिर्च मिलाएं।
- Season with salt and black pepper to taste.
- Finish with chopped parsley.
- चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।
- परोसने से पहले सॉस को कम से कम 15 मिनट तक आराम करने दें, ताकि स्वाद तीव्र हो जाए।
- एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में कांच के जार में स्टोर करें।
शेफ की सलाह
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, सॉस को अधिक समय तक आराम करने दें।
- मीठा स्पर्श देने के लिए थोड़ा शहद छिड़कें।
- जो लोग काली मिर्च पसंद नहीं करते उनके लिए काली मिर्च की जगह तिल का उपयोग करें।
विविधताएँ
- Add dried herbs like rosemary or oregano for an extra touch of flavor.
- अधिक स्वस्थ संस्करण के लिए, वाइन सिरके के बजाय बाल्समिक सिरके का उपयोग करें।
- हल्के संस्करण के लिए, सॉस में अधिक टमाटर डालें।
विकल्प
- हल्के संस्करण के लिए रेड वाइन सिरके को एप्पल साइडर सिरके से बदलें।
- अधिक घने सॉस के लिए जैतून के तेल को मक्खन से बदलें।
- अधिक स्वादिष्ट संस्करण के लिए टमाटर को कारमेलिज्ड शिमला मिर्च से बदलें।
कैसे रखें
- सॉस को फ्रिज में कांच के जार में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- सॉस 6 महीने तक अच्छी तरह से जम जाता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- हाँ, सॉस को फ्रीज किया जा सकता है।
- सॉस को एक बंद कांच के कंटेनर में फ्रीज करें।
- परोसने से पहले सॉस को प्लास्टिक कंटेनर में डीफ्रॉस्ट करें।
किसके साथ परोसें
- अनानास और झींगा सलाद के साथ परोसें।
- ब्रोकोली और टोफू सलाद के साथ मिलाएं।
- लाल फलों के मिठाई के लिए सॉस के रूप में उपयोग करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं विनाइग्रेट सॉस में शहद मिला सकता हूँ?
हाँ, थोड़ा शहद जोड़ने से मीठा स्पर्श मिल सकता है और सॉस में अधिक स्वाद आ सकता है।
मैं भविष्य में उपयोग के लिए विनेग्रेट सॉस को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
सॉस को एक सप्ताह तक आपके फ्रिज में कांच के कंटेनर में रखा जा सकता है।
क्या मैं जैतून के तेल की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जैतून के तेल की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सॉस अधिक घना होगा।
विनेग्रेट सॉस को नरम कैसे बनाएं?
हल्के स्वाद के लिए सॉस में और टमाटर डालें।
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