- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 800 kcal
संक्षेप में
“Delicate and tasty, this Truffled Wedding Cake is a delight with an irresistibly creamy filling and a milk chocolate topping, perfect for special parties.”
जानने योग्य बातें
- Facil de preparar com ingredientes comuns
- Receita de sucesso para casamentos ou festas
- Tapa o olho com seu sabor e textura
सामग्री
मुख्य
- मिश्रण के लिए:
- 200g गेहूं का आटा
- 100 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम चीनी
- 1 egg
- 1 pinch of salt
- भरावन के लिए:
- 400g सेमी-स्वीट चॉकलेट
- 300ml क्रीम
- 3 eggs
- 50g चीनी
- टॉपिंग के लिए:
- 150 ग्राम दूध चॉकलेट
- 100ml क्रीम
बनाने की विधि
Principal
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करना शुरू करें।
- एक कटोरे में, मक्खन और चीनी को हल्का क्रीम बनने तक मिलाएं।
- अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आटा सजातीय होने तक गेहूं का आटा और नमक मिलाएं।
- सांचे को आटे से लाइन करें और बुलबुले से बचने के लिए इसे कांटे से छेदें।
- 20 मिनट तक या हल्का सुनहरा होने तक बेक करें।
- इस बीच, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।
- एक अन्य कटोरे में, अंडों को चीनी के साथ फेंटें, और फिर क्रीम डालें। Mix well.
- पिघली हुई चॉकलेट को अंडे और क्रीम के मिश्रण में मिलाएं।
- पके हुए आटे के ऊपर फिलिंग डालें और 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- ठंडा होने दें और टॉपिंग तैयार करें, दूध चॉकलेट को क्रीम के साथ पिघलाएं।
- ठंडी पाई पर टॉपिंग फैलाएं।
- परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
शेफ की सलाह
- Divida a massa em porções menores para facilitar o assado
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria para evitar derretê-lo demais
- Espalhe a cobertura uniformemente antes de colocar na geladeira
विविधताएँ
- Adicione 50g de baunilha ao recheio para dar um toque extra de sabor
- Substituir 150g de chocolate ao leite por 100g de chocolate branco
- Adicione 50g de creme de leite ao recheio para aumentar a consistência
विकल्प
- Substituir 100g de manteiga por 100g de margarina sem lactose
- Usar 2 ovos ao invés de 3 para reduzir o tempo de preparo
- Substituir 100g de açúcar pelo açúcar mascarpone para um sabor mais suave
कैसे रखें
परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। 3 दिनों तक चलता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- Não pode ser congelada diretamente, pois a cobertura pode derreter
- Após congelar, descongele completamente antes de servir
- Para melhorar a consistência, bata a cobertura até ficar homogênea antes de colocar sobre a torta
किसके साथ परोसें
- Um chá gelado para acompanhar
- Sorvete de baunilha para complementar o sabor
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
How can I make a less caloric filling?
डार्क चॉकलेट को व्हाइट चॉकलेट से बदलें और फिलिंग में कम चीनी डालें।
क्या मक्खन की जगह तेल का उपयोग किया जा सकता है?
नहीं, मक्खन आटे को अधिक तीव्र स्वाद देने के लिए आवश्यक है।
मैं तैयारी का समय कैसे कम कर सकता/सकती हूँ?
आटे को छोटे हिस्से में विभाजित करें और भागों में बेक करें, समय की बचत करें।
