- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“Udon जापानी व्यंजनों का एक स्वादिष्ट अनुभव है, जिसमें हल्के और मलाईदार स्वाद होते हैं। इसकी सादगी और अवयवों की विविधता के कारण इसे बनाना सार्थक है।”
जानने योग्य बातें
- O caldo de dashi é fundamental para dar sabor ao prato
- O tofu adiciona textura e proteínas
- O molho de soja é usado como condimento final
सामग्री
मुख्य
- 300 ग्राम उडोन नूडल्स
- 1 लीटर दाशी शोरबा
- 150g क्यूब्स में कटा हुआ टोफू
- 1 gajar julienne mein kati hui
- 200 ग्राम कटा हुआ शिटाके
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- सजाने के लिए कटी हुई हरी प्याज
बनाने की विधि
Principal
- एक बड़े पैन में पानी उबालें।
- उडोन (Udon) नूडल्स जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं, या नरम होने तक। छानकर अलग रख दें।
- दूसरे पैन में, दाशी स्टॉक को उबलने तक गर्म करें।
- शोरबे में टोफू, गाजर और शिटाके मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- Add the soy sauce and mix well.
- पके हुए नूडल्स को शोरबे में डालें और धीरे से मिलाएँ।
- धीमी आंच पर और 2 मिनट तक पकने दें।
- कटोरों में परोसें, ऊपर से कटी हुई स्प्रिंग अनियन से सजाएं।
शेफ की सलाह
- Use água fervente para cozinhar os noodles Udon
- Mantenha o caldo em fogo baixo para manter a textura dos vegetais
- Sirva imediatamente para manter a temperatura
विविधताएँ
- Adicione peito de frango cortado em cubos
- Substitua os shiitakes por cogumelos champignon
- Adicione um pouco de salsa picada para variar o sabor
विकल्प
- Pode substituir os noodles Udon por soba
- O tofu pode ser substituído por tofu vegetal
- O molho de soja pode ser substituído por molho de soja light
कैसे रखें
उडोन (udon) को तैयारी के तुरंत बाद परोसना चाहिए, क्योंकि नूडल्स आपस में चिपक सकते हैं। बचे हुए भोजन को फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
It is not recommended to freeze udon, as the noodles can break when defrosting and the vegetables can lose texture.
किसके साथ परोसें
उडोन (udon) को सोया सॉस या वसाबी (wasabi) सॉस के साथ परोसें, और स्वादानुसार मसाले डालें। इसे तीखी प्याज की चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या Udon को फ्रीज किया जा सकता है?
It is not recommended to freeze udon, as the noodles can break when defrosting and the vegetables can lose texture.
क्या इसे अन्य प्रकार के नूडल्स के साथ बनाया जा सकता है?
हाँ, आप उडोन नूडल्स को सोबा या अन्य प्रकार के नूडल्स से बदल सकते हैं, लेकिन यह डिश के स्वाद और बनावट को प्रभावित कर सकता है।
मुझे उडोन नूडल्स को कितनी देर तक पकाना चाहिए?
उडोन नूडल्स को लगभग 10 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।
