Bolo de Laranja com Amêndoas

Bolo de laranja com amêndoas é uma delícia que combina o doce da laranja com a crocância das amêndoas, perfeito para uma tarde de café.

Preparo: 15 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 45 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 unidade laranja, para o suco e pelas fatias
200 gramas amêndoas, descascadas
2 unidades ovos
200 gramas açúcar
1 unidade maçã, descascada e picada
1 unidade limão, para a casca ralada
1 unidade maçã, descascada e picada
1 unidade maçã, descascada e picada
2 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 colher (chá) extracto de laranja

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e ao inserir um palito, este saia limpo. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas do chef

Use laranjas maduras para melhor sabor
Faça o leite condensado no microondas para facilitar
Unte bem o molde para facilitar o desenformamento

Substituições

Amêndoas por nozes picadas
Laranja por suco de laranja
Farinha de trigo por farinha de trigo hidrogenada

Variações

Adicione cobertura de chocolate ao leite
Use laranjas sanguíneas para cor vermelha
Inclua nozes picadas no creme de leite

Como guardar

Deixe o bolo em local fresco e seco por até 3 dias. Para manter por mais tempo, coloque em caixa hermética.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar o bolo, pois a textura pode alterar ao descongelar.

O que servir junto

Serve bem com uma bola de sorvete de baunilha ou uma chávena de chá preto.

Pontos-chave

Bolo com sabor intenso de laranja
Inclui amêndoas para textura crocante
Fácil de preparar e decorar

Perguntas frequentes

O bolo deve ser assado no centro do forno?

Sim, posicione o bolo no centro do forno para garantir que ele assa uniformemente.

Posso usar suco de laranja em vez de laranjas?

Sim, você pode usar suco de laranja, mas ajuste a quantidade conforme necessário para obter o sabor desejado.

Como posso fazer o leite condensado mais rápido?

Você pode dissolver o leite condensado em um copo de água quente no microondas por 1 minuto, ou até que esteja fluidificado.

O que fazer se o bolo estiver muito ácido?

Se o bolo estiver muito ácido, você pode tentar misturar uma colher de chá de bicarbonato de sódio com o creme de leite antes de incorporá-lo à massa para neutralizar o excesso de ácido.