Deliciosa Receita de Bolo de Cenoura Sem Ovo

Delicioso e saudável, este Bolo de Cenoura é uma excelente alternativa para os doces sem ovo. Sujeitinho e recheado, é perfeito para quem busca alternativas saudáveis.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 300 kcal

Ingredientes

2 cenouras médias (aproximadamente 250g)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de adicioná-la à mistura.
Se desejar, adicione especiarias como canela ou noz-moscada à massa.
O bolo se conserva bem em um recipiente fechado por até 5 dias.
Experimente adicionar coco ralado à massa para um toque especial.
Se quiser um bolo de cenoura mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma com óleo e polvilhe com farinha.
No liquidificador, adicione as cenouras cortadas, o açúcar e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture com a espátula até incorporar. Não misture demais.
Coloque a massa na forma untada e leve ao forno.
Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sugestão: cubra com chocolate derretido para um sabor extra.

Dicas do chef

Peneire a farinha antes de misturar
Adicione especiarias para dar sabor extra
Experimente adicionar coco ralado para um toque especial

Substituições

Substituir metade da farinha de trigo por farinha integral
Adicionar 1 colher de açúcar para dar mais sabor
Substituir o óleo por manteiga para dar um sabor mais intenso

Variações

Adicionar 1 colher de chá de fermento em pó extra para um bolo mais fofinho
Adicionar 1 colher de chá de mel para dar sabor e sabor
Substituir a cenoura por abóbora para uma nova experiência

Como guardar

O bolo de cenoura se conserva bem em um recipiente fechado por até 5 dias. Pode ser armazenado congelado por até 1 mês.

Pode congelar?

Sim, pode congelar. Divida o bolo em porções individuais e armazene em uma embalagem hermética. Para descongelar, retire do congelador 1 hora antes do consumo e aqueça em temperatura ambiente.

O que servir junto

Suco de laranja para acompanhar
Sorvete de morango para complementar
Chá de coco para dar um toque de sabor

Pontos-chave

Bolo de cenoura saudável e delicioso
Simples de preparar
Possibilidade de variedades e modificações
Bolo de cenoura sem ovo
Versão saudável usando farinha integral

Perguntas frequentes

Como eu faço para deixar o bolo mais fofinho?

Peneire a farinha antes de misturar para um bolo ainda mais fofinho.

Como eu posso fazer o bolo mais leve?

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para um bolo mais leve.

Como eu adicionei especiarias para dar sabor extra?

Adicione 1 colher de sopa de especiarias como canela ou noz-moscada à massa.

Como faço para deixar o bolo mais saudável?

Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para um bolo mais saudável.