Delicioso bolo gelado de goiabada, versátil e saboroso. Uma receita prática e rápida para preparar em casa.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 200 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de goiabada em cubos
- 1/2 xícara de água e açúcar para a calda
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Incorpore a farinha de trigo e o leite, alternando as adições.
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Distribua metade da massa na forma untada.
- Coloque os cubos de goiabada sobre a massa.
- Complete com o restante da massa e alise a superfície.
- Asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda fervendo a água e o açúcar por 10 minutos.
- Retire o bolo do forno e ainda quente, regue com a calda.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas do chef
- Para melhorar o sabor, pode adicionar 50g de chocolate em pó aos ingredientes
- Para fazer a calda, basta misturar água e açúcar e deixar ferver por cerca de 10 minutos
- Antes de servir, é importante deixar o bolo esfriar para que a calda não escorra
Substituições
- Em vez de goiabada, pode utilizar maçã semestra em cubos
- Se não encontrar farinha de trigo, use farinha de trigo integral
- Em vez de manteiga, pode usar margarina vegetal
Variações
- Para dar um toque de cor, pode adicionar 2 colheres de sopa de corante natural à massa
- Para dar um sabor mais intenso, pode adicionar 1 xícara de chocolate amargo à massa
- Para tornar o bolo mais cremoso, pode adicionar 1 colher de sopa de leite condensado à massa
Como guardar
O bolo pode durar até 3 dias em temperatura ambiente após ser servido. Após a servir, enrole-o em plástico filme e leve ao congelador por até 1 mês
Pode congelar?
- Não é recomendado congelar o bolo, pois a calda pode escorrer e o bolo pode ficar no ponto de recheio
- Para congelar o bolo, retire-o da calda e leve ao congelador
- Para descongelar, retire do congelador e deixe esfriar ao descongelar
O que servir junto
- Uma boa opção de acompanhamento é uma fruta como goiaba ou morango
- Para acompanhar, pode servir um café ou chá
- Uma opção também é servir um sorvete de baunilha ao lado do bolo
Pontos-chave
- 200g de goiabada em cubos para dar um toque único ao bolo
- A farinha de trigo, açúcar, manteiga e ovos são os principais ingredientes que dão consistência e sabor ao bolo
- A adição de goiabada melhora ainda mais o sabor do bolo
- A calda de água e açúcar adicionada ao bolo, antes de servir, ajuda a tornar o bolo ainda mais saboroso
Perguntas frequentes
O bolo pode ser servido quente ou frio?
O bolo pode ser servido quente ou frio, dependendo do seu preferimento.
Pode eu adicionar mais goiabada ao bolo?
Pode, mas lembre-se de que mais goiabada pode fazer o bolo pesar mais e pode dificultar a cozedura.
Onde posso encontrar a goiabada?
A goiabada é uma fruta brasileira, então você pode encontrar facilmente em supermercados e mercados locais.
Como faço a calda?
A calda é feita com água e açúcar. Basta misturar e deixar ferver por cerca de 10 minutos.
Posso adicionar chocolate ao bolo?
Sim, você pode adicionar chocolate em pó aos ingredientes para dar um toque de sabor diferente.
