Bolo Quente com Calda de Chocolate é uma receita fácil e irresistível que resulta em um bolo quente macio com um molho de chocolate suculento.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- Para a calda: 1 xícara de chocolate meio amargo e 1/2 xícara de creme de leite
- Para um bolo mais úmido, adicione uma xícara de café forte à massa.
- Utilize chocolate em barra para a calda, resulta em uma cobertura mais cremosa.
- Experimente adicionar nozes ou castanhas na massa para um toque crocante.
- Se o bolo esfriar, aqueça no micro-ondas por 10 segundos antes de servir.
- Conserve em um recipiente hermético por até 5 dias.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione os ovos um a um, continuando a bater bem.
- Em outra tigela, misture a farinha, o chocolate em pó e o fermento.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, intercalando com o leite, e misture bem.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos.
- Enquanto isso, prepare a calda: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
- Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Despeje a calda quente por cima do bolo ainda morno.
- Sirva em seguida para apreciar a calda derretendo.
Dicas do chef
- Para um bolo mais úmido, adicione um pouco de café à massa.
- Para um bolo crocante, adicione nozes ou castanhas à massa.
- Para evitar que o bolo esfrene, aqueça-o no micro-ondas por 10 segundos antes de servir.
Substituições
- Para substituir o chocolate em pó, você pode usar chocolate em cubos ou pó de chocolate.
- Se não tiver café, você pode adicionar um pouco de água quente ao café para obter um café forte.
- Para quem não pode usar chocolate, pode substituir pela farinha de amendoim.
Variações
- Para uma versão mais leve, você pode adicionar ovos de gema à massa.
- Para quem não gosta de chocolate, você pode substituir por um leite condensado.
- Para uma versão de baixo calorias, você pode substituir o açúcar por açúcar mascavo.
Como guardar
Se armazenado em um recipiente hermético, o bolo e a calda duram até 5 dias.
Pode congelar?
Não se recomenda congelar essa receita. O bolo pode se desfazer ao congelar, e a calda derreteria.
O que servir junto
- Servir o bolo com uma sobremesa de frutas vermelhas ou sorvete de baunilha.
- Para um toque de cremosidade, sirva o bolo com uma calda de morango.
- Para um toque de picância, sirva o bolo com uma calda de gengibre.
Pontos-chave
- Bate-se a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa para garantir um bolo mais quente e macio.
- Adicione o chocolate em pó e o fermento para adicionar sabor e textura ao bolo.
- Derreta o chocolate e o creme de leite para fazer a calda, que melhora ainda mais o sabor do bolo.
- Para um bolo mais úmido, adicione um pouco de café.
- Use chocolate em barra para a calda para obter uma cobertura mais cremosa.
Perguntas frequentes
O bolo pode ser congelado?
Não se recomenda congelar essa receita. O bolo pode se desfazer ao congelar, e a calda derreteria.
Como posso fazer o bolo mais crocante?
Adicione nozes ou castanhas à massa para obter um toque crocante.
Como posso fazer o bolo mais úmido?
Adicione um pouco de café à massa para fazer o bolo mais úmido.
Como posso fazer a calda de chocolate?
Derreta o chocolate em banho-maria e misture-o com creme de leite até obter um molho homogêneo.
O que posso servir junto com o bolo?
O bolo pode ser servido com uma sobremesa de frutas vermelhas ou sorvete de baunilha.
Como posso fazer a calda mais cremosa?
Use chocolate em barra para a calda para obter uma cobertura mais cremosa.
