Brigadeiro: a Receita Clássica que Derrete na Boca

Diversão na mesa com este brigadeiro tradicional, leve e irresistível. Uma delicia de doces que derrete na boca.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 120 kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
7 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
Granulado de chocolate a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.
Quando a massa estiver no ponto para enrolar, retire do fogo.
Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Depois de fria, unte as mãos com manteiga e pegue pequenas porções da massa.
Modele as bolinhas com as mãos.
Role as bolinhas no granulado até cobri-las completamente.
Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.

Dicas do chef

Use granulado de chocolate para dar um toque extra de sabor
Para dar um toque diferenciado, use diferentes sabores de granulado
Pode ser preparado até 3 dias antes e mantido em temperatura ambiente

Substituições

Substituir o leite condensado por leite integral
Substituir o chocolate em pó por chocolate amargo
Substituir a manteiga por óleo no preparo

Variações

Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque de sabor
Substituir o granulado por granulado de coco
Adicione uns pedaços de brigadeiro de creme ao meio dos brigadeiros

Como guardar

Serve bem fresco, pode ser guardado até 2 dias em temperatura ambiente

Pode congelar?

Não pode ser congelada, pois perde a textura e sabor

O que servir junto

Serve bem com um café ou um chá, pode ser servido com sorvete para completar a sobremesa

Pontos-chave

Facil de fazer
Resultado instantâneo
Ideal para doces de sobremesa

Perguntas frequentes

Posso usar açúcar em vez do leite condensado?

Não, o leite condensado é fundamental para dar o sabor e consistência do brigadeiro. O açúcar não terá o mesmo resultado.

Quantas calorias tem cada brigadeiro?

Cada brigadeiro tem aproximadamente 30 calorias.

Posso usar leite evaporado em vez do leite condensado?

Não, o leite condensado é essencial para o sabor e consistência do brigadeiro. O leite evaporado não terá o mesmo resultado.

Como fazer este brigadeiro?

Coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga na panela. Mexa até desgrudar do fundo. Depois de frio, modele em bolinhas, polvilhe com granulado e forme em forminhas. Sirva frio.