Cheesecake de Cupuaçu com Crosta de Castanha-do-Pará

Um cheesecake leitoso com o sabor do cupuaçu e a crosta crocante de castanha-do-Pará, perfeito para quem ama doce de leite com toque tropical.

Ingredientes

Passo 3: Compacte a farofa em um fundo de bolo preparado e leve ao freezer por cerca de 30 minutos para endurecer.
Passo 7: Despeje o recheio sobre a crosta e leve ao freezer por mais 2 horas para endurecer.
Passo 8: Sirva gelado, decorado a gosto.
Passo 6: Prepare o recheio de cupuaçu separadamente, seguindo a receita específica para o recheio.
Passo 5: Leve o fundo com a crosta de volta ao freezer por mais 15 minutos.
Passo 2: Adicione a manteiga derretida à mistura e misture bem até obter uma farofa homogênea.
Passo 4: Remova o fundo do freezer e corte a crosta em formato desejado.
Passo 1: Misture a castanha-do-pará triturada com o biscoito maisena (ou sem glúten) e o açúcar demerara.

Use castanha-do-Pará torrada para melhor sabor crocante
Misture bem a mistura do fundo para evitar bolhas na assagem
Deixe o cheesecake na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para endurecer

Coloque o cheesecake na geladeira em uma tampa de vidro e cubra com plástico. Dura até 3 dias.

Não recomendado, pois o cheesecake pode perder sua textura ao congelar e descongelar.

Sirva com sorvete de leite condensado ou chantilly para finalizar o prato.

Você pode adicionar uma camada de leite condensado ou frutas tropicais como manga no meio do cheesecake para variar o sabor.

Você pode substituir a manteiga derretida por margarina ou óleo vegetal.

Sim, você pode usar biscoitos de chocolate ou amêndoas picadas para variar o sabor.

Não é recomendado, pois pode perder sua textura ao congelar e descongelar.