Crème Brûlée

Crème Brûlée é uma sobremesa cremosa e crocante que vale a pena fazer devido à sua textura contrastante e sabor intenso.

Ingredientes

Leve os ramequins a um banho-maria em forno pré-aquecido a 160°C por aproximadamente 40 minutos. Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Antes de servir, polvilhe açúcar sobre cada ramequin e caramelize com um maçarico ou sob a grelha do forno.

Para facilitar a queima do açúcar, preaqueça os ramequins no forno antes de polvilhá-los.

Você pode substituir o leite com 50% de leite condensado para um sabor mais intenso.

Adicione uma colher de sopa de baunilha na mistura do leite para dar mais sabor.

Depois de preparada, a Crème Brûlée deve ser armazenada em uma tigela de vidro na geladeira, onde durará até 3 dias.

Não é recomendado congelar a Crème Brûlée, pois a crosta não se forma corretamente após descongelamento.

Sirva a Crème Brûlée com uma bola de sorvete branco para contraste de textura e sabor.

Preparo envolve um banho-maria e um tempo de geladeira para garantir consistência.

Sim, você pode substituir o leite por leite de amêndoas para uma versão vegana.

Deixe a Crème Brûlée na geladeira por pelo menos 4 horas para que a textura ficará perfeita.

Sim, você pode usar açúcar normal, mas a crosta pode não ficar tão crocante.