Deliciosas Polonesas de Pierogis: Uma receita fácil e deliciosa para impressionar seus convidados, com um recheio de queijo, batata e repolho. Ideal para um jantar especial.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 400 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de sal
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 200g de queijo cottage
- 100g de repolho refogado
- 50g de cebola picada
- 100g de bacon picado
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, sal e água para formar a massa, sove por 5 minutos.
- Deixe a massa descansar enquanto prepara o recheio.
- Em uma panela, frite o bacon até ficar crocante e acrescente a cebola, refogando até dourar.
- Adicione as batatas amassadas e o repolho, misturando bem.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos.
- Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo.
- Dobre ao meio e pressione as bordas para selar.
- Cozinhe os pierogis em água fervente por cerca de 5 minutos ou até subirem à superfície.
- Sirva quente com creme azedo ou cebola frita, se desejar.
Dicas do chef
- Substitua o bacon por linguiça se preferir
- Para melhorar o sabor, adicione um pouco de pimenta no recheio
- Para economizar tempo, prepare a massa e o recheio separadamente e depois monte os pierogis
Substituições
- Substitua parte do bacon por ervas frescas
- Substitua parte do queijo por mussarela de búfala
- Substitua parte do repolho por cogumelos
Variações
- Adicione um pouco de mostarda ao recheio para dar um toque extra de sabor
- Adicione um pouco de mostarda ao recheio para dar um toque extra de sabor
- Adicione um pouco de mostarda ao recheio para dar um toque extra de sabor
Como guardar
As pierogis podem ser guardadas em uma bolsa de freezer por até 1 mês
Pode congelar?
- Não é recomendado congelar as pierogis
- Se desejar, as pierogis podem ser congeladas em uma camada fina de papel filme ou filme plástico e depois separadas por uma camada de gelo
- Para descongelar, retire da geladeira e deixe descongelar ao aquecer na panela
O que servir junto
- Sirva quente com creme de leite ou cebola frita
- Sirva gelatina de limão para acompanhar
Pontos-chave
- Facil de preparar com ingredientes comuns e em quantidade adequada para 4 pessoas
- Possui um tempo de preparo e cozimento relativamente curto
- O resultado é uma massa crocante e recheio quentinho, perfeito para acompanhar diversos pratos
Perguntas frequentes
Como posso adicionar mais sabor ao recheio?
Adicione um pouco de pimenta ao recheio para dar um toque extra de sabor.
Qual é a quantidade exata de farinha que deve ser usada?
A receita pede 2 xícaras de farinha de trigo.
Quanto tempo leva para fazer as pierogis?
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo a massa e o recheio. O cozimento da massa leva aproximadamente 30 minutos.
Posso substituir o bacon pelo queijo cottage?
Não, o bacon é fundamental para dar crocância e sabor ao pierogi. Se preferir, pode substituir parte dele pelo queijo cottage.
