Docinhos de Brigadeiro Gourmet são irresistíveis e fáceis de fazer. Suas cores vibrantes e sabor intenso garantem um hambúrguer de sucesso para festas.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 150 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 100g de chocolate meio amargo picado
- Granulado para cobrir
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado na panela.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione o chocolate picado e continue mexendo até que esteja completamente derretido e incorporado.
- Retire do fogo e despeje a massa em um prato untado, deixando esfriar.
- Quando a massa estiver fria, unte as mãos com manteiga.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e passe pelo granulado.
- Coloque nas forminhas de papel e reserve.
- Sirva em temperatura ambiente.
Dicas do chef
- Use chocolate meio amargo para garantir um sabor mais intenso e textura mais firme.
- Se o chocolate não está derretido completamente, deixe-o derreter um pouco mais para evitar quebrar o equipamento.
- Para dar um toque de criatividade, personalize as bolinhas com diferentes cores de granulado.
Substituições
- Para substituir o leite condensado, você pode usar leite em pó em vez disso.
- Em vez do chocolate meio amargo, você pode usar chocolate branco, mas isso pode alterar o sabor e textura da receita.
- Se não tem achocolatado, você pode usar açúcar em pó em vez disso.
Variações
- Para uma versão mais suave, você pode diminuir o achocolatado.
- Para uma versão mais intensa, você pode aumentar o chocolate.
- Para uma versão com mais textura, você pode usar chocolate amargo.
Como guardar
Docinhos podem ser mantidos em um recipiente fechado na geladeira por até 1 dia. Se necessário, pode ser armazenado em um freezer, mas é recomendado resfriar em porções pequenas para evitar quebrar o recipiente.
Pode congelar?
- Não pode ser congelado diretamente, pois o chocolate derretido pode quebrar o recipiente.
- Para congelar, as doces podem ser preparadas e resfriadas em porções pequenas antes de congelar.
- Quando descongelar, as doces devem ser aquecidas ao micro-ondas para descongelar rapidamente e manter o formato.
O que servir junto
- Doces de brigadeiro são perfeitos para servir como sobremesa.
- Também podem ser servidos como docinho para convidados.
- Para complementar, servir com um chá ou café.
Pontos-chave
- Praticidade: Receita simples de preparo e cozimento, ideal para festas sem maiores preocupações de culinária.
- Aromático: O aroma do chocolate derretido é delicioso e envolve o ambiente.
- Versatilidade: Podem ser servidos com granulado para dar um toque extra de sabor e textura.
- Acompanhamento: Perfeitos como docinho para convidados ou sobremesa em festas.
- Versão para congelar: Se a receita não pode ser congelada, as doces podem ser preparadas e resfriadas em porções, depois congeladas.
Perguntas frequentes
Como posso tornar o brigadeiro mais doce?
Você pode adicionar mais leite condensado para tornar o brigadeiro mais doce.
Onde posso encontrar achocolatado em pó?
Achei achocolatado em pó em bancas de produtos de higiene pessoal ou em lojas de produtos de culinária.
Como posso fazer as doces mais grossas?
Para fazer as doces mais grossas, você pode diminuir o tamanho da massa antes de despejar no prato.
Posso usar leite em pó em vez do leite condensado?
A sugestão é usar leite em pó em vez do leite condensado, mas isso pode alterar o sabor e textura da receita.
