Frango Kung Pao

O Frango Kung Pao é um prato picante e aromático que combina frango grelhado com pimentões e molho de ostras, criando um sabor explosivo no paladar. Vale a pena preparar devido ao seu sabor intenso e tempo de preparo rápido.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

200 g frango
2 colheres (sopa) farinha de arroz
1 unidade pimentão
2 colheres (sopa) molho de ostras
50 g amendoins
1 unidade cebolinha

Modo de preparo

Adicione o frango marinado à wok e cozinhe até dourar. Em seguida, acrescente o pimentão e o molho de ostras, misturando bem. Cozinhe por mais alguns minutos até que o frango esteja completamente cozido. Finalize com os amendoins e a cebolinha.

Dicas do chef

Use um wok para cozinhar, que aquece rápido e mantém a textura do frango crispy
Deixe o frango descansar antes de servir para que o molho se aprofunde nos pedaços
Adicione um pouco de azeite extra no final para dar mais brilho e sabor

Substituições

Pimentões vermelhos por pimentões amarelos
Molho de ostras por molho de soja
Frango por peito de frango grelhado

Variações

Adicione nozes picadas para textura crocante
Use pimenta preta em pó para variar o nível de picância
Adicione cebola picada para dar mais frescor

Como guardar

Guarde o frango Kung Pao em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. Refrigere o molho separadamente e misture antes de servir para manter o sabor.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar o Frango Kung Pao, pois o molho pode desidratar e alterar o sabor. Se desejar congelar, sugiro separar o frango e o molho e congelar individualmente. Descongele no refrigerador e misture antes de cozinhar.

O que servir junto

Serve bem com arroz branco ou folhas verdes como folhas de alface ou coentro picado para complementar o sabor.

Pontos-chave

Frango grelhado dourado
Pimentões picantes
Molho de ostras com sabor agridoce
Combinação de sabores picantes e doces

Perguntas frequentes

O Frango Kung Pao pode ser preparado sem pimentão?

Pode ser preparado, mas o sabor ficará menos picante e menos vibrante. Os pimentões adicionam um elemento crucial de sabor picante ao prato.

Posso usar molho de soja em vez de molho de ostras?

Sim, pode ser uma boa substituição. O molho de soja adicionará um sabor diferente, mas ainda resultará em um prato delicioso.

O Frango Kung Pao pode ser preparado com peito de frango?

Sim, o peito de frango pode ser usado como substituição para o frango inteiro. A textura será um pouco diferente, mas o sabor ainda será bom.

O Frango Kung Pao pode ser preparado em panela de pressão?

Não é recomendado usar panela de pressão, pois pode alterar a textura do frango e o sabor do molho.