A pizza pepperoni é uma delícia rápida e fácil de fazer, perfeita para uma noite de snacks com amigos.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 550 kcal
Ingredientes
- Massa da pizza:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
- Cobertura:
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 150g de pepperoni em fatias
Modo de preparo
- Em um bowl, misture a farinha, açúcar, sal e o fermento.
- Adicione a água morna e azeite, misturando até formar uma massa.
- Como a técnica de sovar massa pode ser complexa, você pode consultar um tutorial sobre como sovar massa.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano.
- Preaqueça o forno a 220°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter a espessura desejada.
- Transfira a massa para a assadeira e espalhe o molho de tomate uniformemente.
- Adicione o queijo muçarela e distribua as fatias de pepperoni.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que a borda esteja dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
Dicas do chef
['- Use água morna para melhor integração dos ingredientes na massa', '- Faça um corte na massa antes de colocar o pepperoni para facilitar a distribuição do queijo', '- Espere a pizza esfriar levemente antes de cortar para evitar que o queijo derreta']
Substituições
['- Queijo muçarela pode ser substituído por mozzarella derretida', '- Pepperoni pode ser trocado por presunto embutido', '- Molho de tomate pode ser substituído por pasta de tomate caseira']
Variações
['- Adicione cebolas picadas no início da massa', '- Coloque cogumelos fatiados na cobertura antes do pepperoni', '- Misture orégano seco a massa antes de assar']
Como guardar
A pizza pepperoni pode ser servida imediatamente após o cozimento. Restos podem ser guardados em um recipiente hermético no refrigerador por até 2 dias.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar a pizza pronta, pois pode perder textura ao descongelar. No entanto, a massa pode ser congelada e assada posteriormente. Congele a massa em uma folha de alumínio untada com óleo, em uma bandeja, até firme, e armazene em sacos plásticos.
O que servir junto
Para acompanhar a pizza pepperoni, serve-se uma salada verde fresca ou um molho de tomate com alface.
Pontos-chave
['- Massa feita caseira proporciona um sabor autêntico', '- Cobertura com molho de tomate, muçarela e pepperoni', '- Forno a 220°C garante uma crosta crocante', '- Pode ser servida quente ou morna', '- Tempo de preparo reduzido, ideal para refeições rápidas']
Perguntas frequentes
Como congelar a massa de pizza?
Congele a massa em uma folha de alumínio untada com óleo, em uma bandeja, até firme, e armazene em sacos plásticos.
Pode congelar a pizza pepperoni pronta para assar?
Não é recomendado congelar a pizza pronta, pois pode perder textura ao descongelar.
Que acompanhamentos servem bem com a pizza pepperoni?
Para acompanhar a pizza pepperoni, serve-se uma salada verde fresca ou um molho de tomate com alface.
O que fazer com restos de pizza?
Restos podem ser guardados em um recipiente hermético no refrigerador por até 2 dias.
