Pão de Batata

Pão de batata levezinho e úmido, perfeito para refeições rápidas e saborosas. Vale a pena fazer pela textura úmida e sabor crocante.

Preparo: 2 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 32 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 200 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 xícara maizena
1 xícara água quente
2 colheres (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) manteiga derretida
2 colheres (sopa) suco de 1/2 laranja
1 colher (sopa) sal
2 xícaras farinha de trigo
1 xícara batata ralada

Modo de preparo

Deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Modele os pães como desejar e coloque em uma assadeira untada. Deixe crescer novamente por 30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos ou até dourar.

Dicas do chef

Escolha batatas doces para um sabor mais acentuado
Unte bem a assadeira para evitar grudar
Faça cortes no topo antes do fim da assada para um pão crocante

Substituições

Usar batata doce em vez de batata comum
Adicionar levedura se preferir um pão com mais volume
Substituir o leite com água para um pão mais seco

Variações

Adicionar requeijão na massa antes de modelar
Incluir cebolas ou alho picados no recheio
Usar queijo ralado na superfície antes de assar

Como guardar

Deixe o pão arrefecer completamente antes de armazenar. Armazene em um prato coberto com papel alumúmio para evitar que sequese demais. Durará 2-3 dias no ambiente ambiente.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar este pão, pois pode perder textura ao descongelar. Se desejar manter por mais tempo, considere fatiá-lo e congelar os fatias.

O que servir junto

Serve bem com manteiga ou geleia. Pode ser usado em sanduíches ou servido como um acompanhamento para sopas.

Pontos-chave

Usar batatas cozidas e esmagadas para um pão macio
Deixar a massa descansar para um bom volume
Modele os pães antes de levar para assar

Perguntas frequentes

Como faço para que o pão fique crocante?

Faça cortes no topo antes do fim da assada para um pão crocante.

Pode congelar o pão de batata?

Não é recomendado congelar este pão, pois pode perder textura ao descongelar. Se desejar manter por mais tempo, considere fatiá-lo e congelar os fatias.