Receitas Criativas de Temperos e Especiarias para sua Cozinha

Essa receita cria um molho versátil com sabor intenso, perfeito para temperar carnes, legumes e arroz. É fácil de preparar e pode ser usado em diversas receitas.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 100 kcal

Ingredientes

2 colheres de sopa de sal grosso
1 colher de sopa de cúrcuma em pó
2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de sopa de cebola em pó
1 colher de sopa de orégano seco

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o sal grosso, cúrcuma, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó e orégano até que tudo esteja bem incorporado.
Transfira a mistura para um frasco hermético, utilizando uma colher para não derramar. Feche bem.
Armazene em local fresco e seco.
Use como preferir, adicionando uma colher de chá para temperar carnes, legumes ou arroz.

Dicas do chef

Misture bem todos os ingredientes para obter um sabor uniforme
Armazene em local fresco e seco para preservar o sabor
Para temperar, adicione uma colher de chá por porção

Substituições

Substituir cúrcuma por pimenta-do-reino para quem não gosta de cúrcuma
Substituir alho em pó por alho em cubos para quem prefere tempero ao ferver

Variações

Adicione um pouco de mostarda para dar um toque de acidez
Inclua um pouco de manjericão para um toque de verde
Use a mistura para fazer um molho de grão de bico com arroz

Como guardar

Armazene em local fresco e seco
A mistura mantém sua qualidade por até 2 meses

Pode congelar?

Não pode ser congelado diretamente, pois a cúrcuma pode perder o sabor
Para congelar, use uma mistura sem cúrcuma e adicione quando precisar usar

O que servir junto

Serve bem com carnes e legumes, especialmente no preparo de legumes assados
Pode ser usado em sopas e saladas

Pontos-chave

Molho saudável e versátil
Ingredientes abundantes e baratos
Preparação rápida e fácil

Perguntas frequentes

Pode eu usar a mistura para temperar legumes assados?

Sim, a mistura é excelente para temperar legumes assados

Como adicionar o molho para temperar carnes?

Adicione uma colher de chá de molho por porção de carne

A mistura pode ser usada como molho de grão de bico?

Sim, a mistura pode ser usada como molho de grão de bico, misturando com grãos de bico e arroz

Pode eu usar a mistura para temperar arroz?

Sim, a mistura é perfeita para temperar arroz, especialmente no preparo de arroz assado