Receita de Salada Cebolada Tradicional: Sabor e Frescor

A Salada Cebolada é uma receita fresca e versátil que combina a suavidade da cebola com o sabor fresco dos tomates e a salsinha. É uma ótima opção para quem busca uma salada equilibrada e saborosa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 120 kcal

Ingredientes

2 cebolas roxas médias cortadas em rodelas finas
2 tomates grandes em cubos
1/2 xícara de salsinha picada
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Para um toque extra, adicione azeitonas ou legumes crus picados.
A salada também pode ser servida com queijo feta esfarelado por cima.
Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano.
Ombre como conservá-la em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Não esqueça de ajustar o sal e a pimenta antes de servir, conforme o seu gosto.

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque as cebolas cortadas e adicione água gelada para deixar de molho por 10 minutos. Isso ajuda a amolecer o sabor forte da cebola.
Enquanto isso, prepare os tomates e a salsinha.
Escorra as cebolas e misture com os tomates picados e a salsinha em uma tigela grande.
Em um recipiente separado, faça o molho misturando o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Despeje o molho sobre os ingredientes e misture bem.
Deixe a salada descansar por cerca de 5 minutos antes de servir, para que os sabores se integrem.
Sirva gelada ou em temperatura ambiente como acompanhamento.

Dicas do chef

Para um molho mais intenso, adicione mais azeite de oliva.
Para temperar ainda mais, acrescente ervas frescas como manjericão ou orégano.
A salada pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Substituições

Para quem não gosta de cebola, pode substituir por abobrinha ou cenoura.
Adicione mais salsinha para dar mais sabor à salada.
Para um toque extra de sabor, pode adicionar mais azeitonas ou pepino picado.

Variações

Para uma versão mais suculenta, adicione queijo feta esfarelado por cima.
Para uma versão mais saborosa, pode adicionar ervas como manjericão ou orégano.
Para uma versão mais fresca, pode adicionar mais salsinha.

Como guardar

A Salada Cebolada deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Pode congelar?

A Salada Cebolada não pode ser congelada.
Conserve a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

O que servir junto

A Salada Cebolada é ótima acompanhada de queijo feta esfarelado por cima.
A Salada Cebolada pode ser servida com molho de tomate ou pesto.
A Salada Cebolada pode ser servida com pão de queijo.

Pontos-chave

A cebola de molho previne o amargor da cebola.
A mistura de azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino cria um molho saboroso.
A salada pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.
A adição de azeitonas ou legumes crus é opcional.
Queijo feta esfarelado por cima pode ser adicionado para dar mais sabor.