Deliciosa torta de brigadeiro para festa infantil, rápida e saborosa. Ideal para festas onde há crianças, oferecendo doces e doces.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo, e bata bem até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Após o bolo esfriar, desenforme e cubra com o brigadeiro.
- Finalize decorando com chocolate granulado.
Dicas do chef
- Use farinha de trigo integral para adicionar mais fibras.
- Para dar um toque de sabor extra, adicione uma pitada de sal.
- Para um bolo mais macio, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de assar.
- Para uma textura mais macia, use mais leite condensado na massa.
- Para um sabor mais intenso, use chocolate em pó de qualidade superior.
Substituições
- Substituir o chocolate em pó por chocolate amargo se preferir uma textura mais grossa.
- Substituir o leite condensado por leite evaporado para um sabor mais intenso.
- Substituir o óleo por manteiga para um sabor mais intenso.
Variações
- Para uma versão mais leve, substituir o leite condensado por leite em pó.
- Para um sabor mais intenso, adicionar 1/4 xícara de chocolate em pó extra à massa.
- Para uma versão mais suculenta, adicionar 1 xícara de leite de coco à massa.
Como guardar
Armazene em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Se desejar, pode ser congelado.
Pode congelar?
- Sim, pode ser congelada.
- Armazene em uma embalagem hermética e descongele em temperatura ambiente.
- Para melhorar a textura, misture com um pouco de leite antes de servir.
O que servir junto
- Brigadeiro de chocolate branco para complementar a sobremesa.
- Sorvete de baunilha para acompanhar.
- Suco de frutas para refrescar.
Pontos-chave
- Massa simples de farinha, açúcar e chocolate em pó, misturada com ovos, leite e óleo, fermentada com fermento em pó.
- Brigadeiro de leite condensado e manteiga, coado em fogo baixo até engrossar.
- Torta espetável e decorada com chocolate granulado.
- Tempo de preparo de 20 minutos, cozinhar por 30 minutos.
- 4 porções, ideal para festas infantis.
Perguntas frequentes
Devo adicionar mais leite condensado à massa?
Se a massa não estiver macia o suficiente, pode adicionar mais leite condensado, até que a massa tenha a consistência desejada.
Como eu consigo um sabor mais intenso no brigadeiro?
Adicione mais chocolate em pó à massa do bolo ou mais leite condensado ao brigadeiro.
Como posso adicionar mais textura ao bolo?
Adicione mais farinha de trigo à massa do bolo para dar mais textura ao bolo.
Qual é a consistência ideal da massa?
A massa deve ser uniforme e não grudar nas mãos. Ela deve ser macia, mas não muito molhada.
Como fazer o brigadeiro mais cremoso?
Cozinhe o leite condensado em fogo baixo por mais tempo para que ele engrosse e adicione um pouco mais de leite condensado para aumentar a consistência do brigadeiro.
