Tostones

Tostones são frituras crocantes de batata que são fritas duas vezes para um sabor perfeito. Um prato fácil e saboroso que vale a pena fazer.

Preparo: 15 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 45 min
Rendimento: Serve 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
óleo não especificado para fritar
tostones não especificado para fritar
sal a gosto para temperar

Modo de preparo

Retorne os tostones para o óleo quente e frite novamente até ficarem dourados e crocantes. Retire do óleo, coloque em papel toalha, tempere com sal e sirva quentes.

Dicas do chef

Use óleo abundante para evitar grumos
Frite em fás de 5 minutos para evitar queimar
Ajuste o fogo para médio durante a fritura

Substituições

Pode substituir as batatas por mandioca
Use azeite de oliva como substituto do óleo
Adicione pimenta-do-reino para tempero

Variações

Adicione orégano azeitado antes de fritar
Experimente com queijo ralado no início da segunda fritura
Faça tostones com cubos de batata em vez de fatias

Como guardar

Guarde os tostones em uma caixa hermética no refrigerador por até 3 dias. Eles não ficarão tão crocantes quanto na primeira vez, mas ainda estarão bons.

Pode congelar?

Não recomendado congelar tostones prontos, pois ficam macios ao descongelar. No entanto, pode congelar as fatias de batata antes de fritar. Descongele no refrigerador e frite normalmente.

O que servir junto

Serve bem com molho de tomate ou molho de pimenta. Também pode ser servido com uma salada verde como acompanhamento.

Pontos-chave

Batatas são cortadas em fatias finas
Fritura em duas etapas para crocância
Tempere com sal para finalização

Perguntas frequentes

Posso fazer tostones com batata doce?

Sim, você pode usar batata doce em vez de batata comum, mas ajuste o tempo de fritura, pois a batata doce leva mais tempo para cozinhar.

O que fazer com sobras de tostones?

Se você tiver sobras, você pode quebrá-las em pedaços menores e refogar com um pouco de azeite e temperos para fazer um prato de batatas refogadas.

Os tostones podem ser feitos com outros legumes?

Sim, você pode experimentar com outros legumes como cebola roxa ou abóboras, mas ajuste o tempo de fritura de acordo com a textura do legume escolhido.