Delicioso Tutu de Feijão: Uma Tradição Brasileira

Name: Delicioso Tutu de Feijão: Uma Tradição Brasileira
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão cozido e escorrido; 1/2 xícara de farinha de mandioca; 2 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 1/2 xícara de bacon em cubos; 1 colher de sopa de óleo; Sal a gosto; Cheiro-verde picado a gosto

Delicioso Tutu de Feijão é uma tradição brasileira, saboroso e nutritivo. Fácil de preparar, é uma ótima opção para refeições rápidas.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

2 xícaras de feijão cozido e escorrido
1/2 xícara de farinha de mandioca
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1/2 xícara de bacon em cubos
1 colher de sopa de óleo
Sal a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
Junte o feijão cozido e mexa bem.
Tempere com sal a gosto e continue cozinhando por alguns minutos.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo para não empelotar.
O Tutu deve ficar cremoso. Se necessário, adicione um pouco de água do cozimento do feijão.
Finalize com cheiro-verde picado, misturando bem.
Sirva quente, acompanhado de arroz e couve refogada.

Dicas do chef

Para evitar empelotamento, adicione a farinha aos poucos e mexa constantemente.
Se o Tutu não estiver cremoso o suficiente, adicione um pouco de água do cozimento do feijão.
Para uma versão mais leve, você pode substituir a farinha de mandioca por um pouco de farinha de trigo.

Substituições

Substitua o bacon por um pouco de azeite de oliva para uma versão mais saudável.
Para uma versão vegetariana, substitua o bacon e o feijão por legumes cozidos.
Use tofu em vez do feijão para uma versão vegetariana.

Variações

Para uma versão mais suculenta, adicione um pouco de molho de tomate ao final do cozimento.
Substitua o bacon por linguiça em fatias para uma versão mais tradicional.
Para uma versão mais saudável, substitua o bacon por alho e cebola em vez de bacon.

Como guardar

O Tutu de Feijão deve ser servido imediatamente após cozinhar. Para refeições futuras, reserve um pouco de Tutu e armazene-o em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não pode ser congelado. O Tutu de Feijão amadurece rapidamente e perde a textura cremosa quando congelado.

O que servir junto

O Tutu de Feijão é ótimo servido acompanhado de arroz, couve refogada e farofa de cenoura.

Pontos-chave

Tutu de feijão é uma deliciosa e nutritiva opção para refeições rápidas e saudáveis.
O preparo é rápido e prático, permitindo que você prepare o prato em menos de 30 minutos.
A farinha de mandioca é a base do Tutu, dando-lhe seu famoso ponto cremoso.

Perguntas frequentes

O Tutu de Feijão pode ser congelado?

Não, o Tutu de Feijão não pode ser congelado. Perde a textura cremosa quando congelado.

Quanto tempo leva para cozinhar o Tutu de Feijão?

O Tutu de Feijão leva cerca de 20 minutos para preparar e 30 minutos para cozinhar o feijão.

Como posso substituir o bacon?

Você pode substituir o bacon por azeite de oliva, alho e cebola em vez de bacon, ou substituir o bacon por legumes cozidos para uma versão vegetariana.