Receita Tradicional de Coxinha de Frango

Essa receita de Coxinha de Frango é deliciosa e prática, perfeita para refeições caseiras. Ela é rápida de fazer e os ingredientes são fáceis de encontrar.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

Massa:
500g de farinha de trigo
1 litro de caldo de galinha
100g de manteiga
1 pitada de sal
Recheio:
400g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Empanamento:
2 ovos batidos
2 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma panela, leve o caldo de galinha com a manteiga e o sal para ferver.
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando até formar uma massa homogênea.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, sempre mexendo, até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: em uma panela, doure a cebola e o alho.
Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Com a massa fria, pegue pequenas porções e modele em formato de coxinhas, colocando o recheio no meio.
Passe as coxinhas nos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas.
Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva quente e aproveite!

Dicas do chef

Use ovos frescos para melhor textura do recheio
Empane as coxinhas em farinha de rosca para um acabamento crocante
Cozinhe as coxinhas por tempo suficiente para que elas fiquem douradas e macias

Substituições

Substituir a manteiga por óleo vegetal para reduzir calorias
Substituir o caldo de galinha por água ou suco de tomate para reduzir calorias
Substituir o farinha de rosca por farinha de trigo integral para maior sabor e benefícios saudáveis

Variações

Adicione cebolinha ao recheio para um toque de sabor extra
Substitua parte do frango por presunto para uma versão salgada
Adicione uma pitada de pimenta vermelha ao recheio para um toque de ação

Como guardar

As coxinhas podem ser guardadas em uma embalagem hermética e armazenadas em temperatura ambiente por até 3 dias. Elas também podem ser congeladas por até 1 mês.

Pode congelar?

As coxinhas podem ser congeladas em uma embalagem hermética
Congele as coxinhas individualmente para descongelar facilmente
Descongele as coxinhas em temperatura ambiente e as aqueça no forno antes de servir

O que servir junto

Uma salada verde fresca para equilibrar o sabor
Uma sobremesa leve, como sorvete de morango
Uma bebida gelada, como suco de laranja

Pontos-chave

Facil de preparar e rápido
Ingredientes comuns e acessíveis
Resultado saudável e nutritivo

Perguntas frequentes

Pode congelar estas coxinhas?

Sim, as coxinhas podem ser congeladas em uma embalagem hermética e descongeladas em temperatura ambiente.

Como posso reduzir as calorias nesta receita?

Você pode reduzir as calorias adicionando menos manteiga ou substituindo o caldo de galinha por água ou suco de tomate.

Como faço para não ter que cozinhar a cebola e o alho por separado?

Você pode cozinhar a cebola e o alho juntos em uma panela, misturando os dois ingredientes.

Como posso adicionar mais sabor ao recheio?

Você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha ao recheio para dar mais sabor.