Essa receita de Coxinha de Frango é deliciosa e prática, perfeita para refeições caseiras. Ela é rápida de fazer e os ingredientes são fáceis de encontrar.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de galinha
- 100g de manteiga
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Empanamento:
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela, leve o caldo de galinha com a manteiga e o sal para ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando até formar uma massa homogênea.
- Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, sempre mexendo, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Enquanto a massa esfria, prepare o recheio: em uma panela, doure a cebola e o alho.
- Adicione o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Com a massa fria, pegue pequenas porções e modele em formato de coxinhas, colocando o recheio no meio.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até ficarem douradas.
- Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas do chef
- Use ovos frescos para melhor textura do recheio
- Empane as coxinhas em farinha de rosca para um acabamento crocante
- Cozinhe as coxinhas por tempo suficiente para que elas fiquem douradas e macias
Substituições
- Substituir a manteiga por óleo vegetal para reduzir calorias
- Substituir o caldo de galinha por água ou suco de tomate para reduzir calorias
- Substituir o farinha de rosca por farinha de trigo integral para maior sabor e benefícios saudáveis
Variações
- Adicione cebolinha ao recheio para um toque de sabor extra
- Substitua parte do frango por presunto para uma versão salgada
- Adicione uma pitada de pimenta vermelha ao recheio para um toque de ação
Como guardar
As coxinhas podem ser guardadas em uma embalagem hermética e armazenadas em temperatura ambiente por até 3 dias. Elas também podem ser congeladas por até 1 mês.
Pode congelar?
- As coxinhas podem ser congeladas em uma embalagem hermética
- Congele as coxinhas individualmente para descongelar facilmente
- Descongele as coxinhas em temperatura ambiente e as aqueça no forno antes de servir
O que servir junto
- Uma salada verde fresca para equilibrar o sabor
- Uma sobremesa leve, como sorvete de morango
- Uma bebida gelada, como suco de laranja
Pontos-chave
- Facil de preparar e rápido
- Ingredientes comuns e acessíveis
- Resultado saudável e nutritivo
Perguntas frequentes
Pode congelar estas coxinhas?
Sim, as coxinhas podem ser congeladas em uma embalagem hermética e descongeladas em temperatura ambiente.
Como posso reduzir as calorias nesta receita?
Você pode reduzir as calorias adicionando menos manteiga ou substituindo o caldo de galinha por água ou suco de tomate.
Como faço para não ter que cozinhar a cebola e o alho por separado?
Você pode cozinhar a cebola e o alho juntos em uma panela, misturando os dois ingredientes.
Como posso adicionar mais sabor ao recheio?
Você pode adicionar um pouco de pimenta vermelha ao recheio para dar mais sabor.
