Chocolate do Amor com Morango (inspirado visual do Morango do Amor, mas com dupla cobertura)

Chocolate do Amor com Morango é uma deliciosa sobremesa que combina a suavidade do brigadeiro com o contraste do morango. Vale a pena pela textura agradável e o sabor intenso.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 12–15 unidades
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
½ caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Prepare o brigadeiro de leite em pó e envolva os morangos; refrigere para firmar.
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas (intervalos de 15s, mexendo), misturando a manteiga para dar brilho.
Mergulhe os morangos (com brigadeiro) no chocolate, escorra o excesso. Se quiser, polvilhe açúcar cristal ou brilho comestível antes que o chocolate endureça.
Deixe secar sobre papel-manteiga.

Dicas do chef

Antes de derreter o chocolate, aqueça-o em banho-maria para evitar que queime
Use papel-manteiga para escorrer o excesso de chocolate
Se desejar, polvilhe açúcar cristal ou brilho comestível no chocolate ainda líquido

Substituições

Pode-se substituir a leite condensado por leite condensado light para uma versão mais leve
O creme de leite pode ser substituído por nata para um sabor mais intenso
O chocolate pode ser substituído por chocolate em pó mais denso

Variações

Adicione raspas de limão aos morangos antes de mergulhar no chocolate
Experimente com outros sabores de brigadeiro como o de cereja
Use morangos vermelhos ou brancos para criar diferentes contrastes

Como guardar

Guarde os brigadeiros com morangos no refrigerador em uma tigela coberta por papel-alumínio para evitar que grudem. Eles devem durar cerca de 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendável congelar este prato, pois o chocolate pode alterar a textura dos morangos e o brigadeiro pode se tornar grudoso. Se desejar congelar, considere fazer bolas de brigadeiro sem morangos e derreter o chocolate separadamente.

O que servir junto

Sirva com chá preto ou café para acompanhar o sabor intenso desta sobremesa.

Pontos-chave

O brigadeiro é feito com leite condensado, creme de leite e leite em pó
O chocolate é derretido com manteiga para dar brilho e textura
Os morangos são mergulhados no chocolate para finalizar o prato

Perguntas frequentes

Quanto tempo devo deixar os morangos na geladeira antes de servir?

Deixe os morangos com brigadeiro na geladeira por pelo menos 1 hora para que o chocolate firme e não grude nos morangos.

Como posso variar o sabor do brigadeiro?

Experimente adicionar raspas de chocolate ao leite ou de cacau ao leite condensado antes de preparar o brigadeiro.

É seguro congelar esta receita?

Não é recomendável congelar, pois o chocolate pode alterar a textura dos morangos e o brigadeiro pode se tornar grudoso.

Pode-se fazer esta receita com outro tipo de fruta?

Sim, você pode experimentar com outras frutas vermelhas, como framboesas, ou até mesmo com bananas para um sabor doce.