Esta receita de calda de leite condensado cremosa é deliciosa e pode ser servida sobre sobremesas. É prática de preparo e garante um sabor intensivo.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 100 kcal
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado e o leite integral.
- Se desejar, acrescente o chocolate em pó e misture bem até ficar homogêneo.
- Leve a panela ao fogo médio e adicione a manteiga.
- Mexa constantemente para não grudar no fundo da panela.
- Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo.
- Continue mexendo por cerca de 10 minutos, até a calda engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente sobre suas sobremesas favoritas.
Dicas do chef
- Adicione chocolate em pó para dar um toque adicional de sabor
- Use leite integral para dar mais textura à calda
- Reduza o fogo quando começar a ferver para evitar queimar
Substituições
- Substituir leite condensado por leite em pó sem açúcar para reduzir calorias
- Usar leite de coco em vez de leite integral para dar um sabor diferente
- Substituir manteiga por margarina para quem tem restrição de gorduras
Variações
- Adicionar baunilha ao leite condensado para dar um toque de sabor extra
- Utilizar a calda para molho de pêssego em sobremesas
- Substituir leite integral por água para uma calda mais suave
Como guardar
- Pode ser guardada em frascos herméticos por até 1 mês
- Mantenha em temperatura ambiente
Pode congelar?
- Não pode ser congelada, pois perde a textura cremosa
- Para conservar por mais tempo, sirva individualmente e guarde em potes herméticos
O que servir junto
- Sobre doce de leite ou brigadeiro
- Para sobremesas de frutas frescas
Pontos-chave
- Calda cremosa e saborosa para sobremesas diversas
- Acompanha bem com doce de leite e brigadeiro
- Facil de preparar, ideal para quem quer economizar tempo no preparo de sobremesas
Perguntas frequentes
Pode ser usada para outras sobremesas?
Sim, pode ser usada como molho para frutas, sobremesas de frutas ou até mesmo como recheio de bolo.
Pode ser usada com sobremesas doces ou salgadas?
Sim, pode ser usada tanto com sobremesas doces quanto salgadas.
Como reduzir o açúcar na calda?
Adicione leite condensado sem açúcar e adicione um pouco de leite em pó sem açúcar.
Qual é o tempo de preparo?
O tempo de preparo é de 20 minutos.
