Grelhados caseiros tradicionais são uma versão rápida e saudável de churrasco, perfeitos para reunir em família ou amigos. Com um sabor irresistível, esta receita requer pouco tempo de preparo e muito sabor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 500 g de linguiça suína
- 300 g de carne bovina em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 limão (suco)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsa e cebolinha) para temperar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o azeite, o molho de soja, o suco de limão, o alho, sal e pimenta.
- Adicione os cubos de frango, a linguiça, e a carne bovina, mexendo bem para envolver todos os pedaços na marinada.
- Deixe marinar por no mínimo 30 minutos, ou de preferência, durante a noite na geladeira.
- Preaqueça a grelha em temperatura alta.
- Espete os pedaços de carne nos espetos, intercalando os tipos.
- Coloque os espetos na grelha e cozinhe por 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente.
- Verifique se a carne está cozida e caramelizada na parte externa.
- Retire da grelha e reserve.
- Finalize polvilhando com ervas frescas picadas.
- Sirva com acompanhamentos como arroz ou farofa.
Dicas do chef
- Misture tudo na tigela antes de deixar marinar
- Polvilhe com ervas frescas no final para aroma
- Opte por carnes de qualidade para melhor sabor
Substituições
- Substitua a carne bovina por frango ou por tilápia, mantendo o mesmo sabor
- Use azeite de oliva por azeite de oliva extravirgem
- Substitua a linguiça por presunto ou mortadela
Variações
- Adicione verduras picadas no azeite para uma mistura mais nutritiva
- Adicione cubos de pão francês ao invés de espetos
- Adicione cebolinha e salsa ao molho de soja para mais sabor
Como guardar
- Deixe em temperatura ambiente por até 3 dias
- Após 3 dias, armazene em freezer por até 3 meses
Pode congelar?
Não pode ser congelada diretamente, mas pode ser congelada em uma embalagem hermética
O que servir junto
- Arroz integral ou farofa de batata-doce
- Molho barbecue ou molho de tomate
Pontos-chave
- Facilidade de preparo e sabor irresistível
- Tempo de preparo curto
- Resultado de alta qualidade
- Acompanhamento versátil
- Prático e saudável
Perguntas frequentes
Qual substituição de ingrediente devo fazer se não tenho azeite de oliva?
Você pode usar azeite de oliva extravirgem ou azeite de oliva convencional.
Como faço para armazenar os espetos de churrasco?
Depois de cozinhar, deixe os espetos de lado até esfriarem e depois enrole-os em papel-alumínio ou em um pires para armazenamento.
Como descongelar os espetos de churrasco?
Para descongelar, deixe-os à temperatura ambiente ou descongele em temperatura ambiente por até 30 minutos antes da cozedura.
Qual é a diferença entre usar azeite de oliva ou azeite de oliva extravirgem?
O azeite de oliva extravirgem tem mais umidade e é mais suave, enquanto o azeite de oliva convencional tem sabor mais intenso.
