Aprenda a fazer uma deliciosa sopa de tomate caseira que aquecerá seu coração. Receita fácil e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.
A sopa de tomate é uma receita clássica que traz um aconchego maravilhoso nas noites mais frias. Com seu sabor leve e refrescante, é ideal para um jantar rápido ou até mesmo como entrada em um almoço especial. Além de ser uma opção saudável, a sopa de tomate combina ingredientes simples e acessíveis, podendo ser apreciada por toda a família. Para acompanhar, nada melhor do que um palito de massa crocante ou um rico pão caseiro.
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros picados
- 2 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
MODO DE PREPARO
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Coloque os tomates picados e o açúcar. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo médio.
- Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um creme liso.
- Volte o creme para a panela e tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Sirva quente, decorada com folhas de manjericão.
DICAS
- Use tomates bem maduros para um sabor mais intenso.
- Se preferir, adicione um toque de creme de leite para uma sopa mais cremosa.
- Experimente servindo com croutons.
- Ajuste o tempero conforme seu gosto.
- Conserve sob refrigeração e consuma em até 3 dias.
