A roscas de chocolate são doces fáceis de fazer e irresistíveis, perfeitas para uma tarde de confraternização familiar.
- Preparo
- 2 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 32 min
- Rendimento
- 10 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 1 xícara manteiga
- 1 xícara açúcar
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1 xícara leite
- 200 gramas chocolate em pó
- 200 gramas chocolate em barra
Modo de preparo
- Após o descanso, abra a massa em um retângulo, espalhe o chocolate picado e enrole como um rocambole. Modele a rosca, colocando-a em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
Dicas do chef
['- Use chocolate em barra para picar mais facilmente', '- Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar para uma melhor textura', '- Deixe a massa descansar para ficar mais elástica e fácil de trabalhar']
Substituições
['- Pode-se usar cacau em pó misturado com manteiga em lugar de chocolate', '- Substitua o leite por leite condensado se preferir um recheio mais escuro', '- Use manteiga sem sal em vez de margarina para um sabor mais intenso']
Variações
['- Adicione morangos picados no recheio para um sabor crocante', '- Experimente com nozes picadas misturadas com o chocolate', '- Use canela em pó para dar um toque aromático']
Como guardar
Deixe a rosca de chocolate descansar a temperatura ambiente por algumas horas antes de servir. Geralmente, ela pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 3 dias.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar a rosca de chocolate, pois pode danificar a textura ao descongelar.
O que servir junto
Sirva a rosca de chocolate com um chá quente ou café para acompanhar o pequeno-almoço ou como lanche.
Pontos-chave
['- Baseada em massa de roscas simples, recheada com chocolate picado', '- Formado como rocambole para dar um toque especial', '- Fácil de preparo e com bom rendimento para festas', '- Perfeita para momentos de desfrute imediato ou para guardar', '- Leva poucos ingredientes comuns']
Perguntas frequentes
Quanto tempo devo deixar a rosca de chocolate repousando?
Deixe a rosca descansar por cerca de 30 minutos antes de levar ao forno para melhorar a textura.
Qual é a melhor forma de servir a rosca de chocolate?
Sirva-a em fatias, cortadas a partir do ponto central, para garantir um recheio generoso em cada pedaço.
Pode-se fazer a rosca de chocolate com outros tipos de chocolate?
Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de chocolate, como o branco ou o ao leite, para variar o sabor.
A rosca de chocolate pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la descansando na geladeira até o dia do consumo, o que facilita o preparo no último momento.
