Receita Deliciosa de Fraldinha Acebolada

Deliciosa fraldinha acebolada é uma receita rápida e saborosa, perfeita para um lanche rápido e nutritivo. Se marinar, a carne fica ainda mais saborosa.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 320 kcal

Ingredientes

1 kg de fraldinha
3 cebolas médias fatiadas
4 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e o vinagre balsâmico, deixando marinar por pelo menos 15 minutos.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione as cebolas fatiadas, refogando até que fiquem douradas.
Após as cebolas, acrescente o alho picado e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar.
Retire as cebolas da panela e reserve.
Na mesma panela, adicione a fraldinha e cozinhe por cerca de 10 minutos de cada lado, até que esteja bem dourada.
Quando a carne estiver quase no ponto, adicione as cebolas de volta à panela, misturando tudo junto.
Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
Finalize com salsinha picada até o momento de servir.

Dicas do chef

Reserve a fraldinha por pelo menos 15 minutos para queimar melhor.
Quando cozinhar, verifique o ponto da carne para garantir que fique macia e não dure.
Se preferir, pode substituir o vinagre balsâmico por vinagre de maçã.

Substituições

Substituir a fraldinha por alcatra ou porco assado para uma versão mais pesada.
Substituir o alho por cebolinha picada para uma versão mais suave.
Substituir a cebola por pimentão vermelho para uma versão mais colorida.

Variações

Substituir a fraldinha por frango para uma versão mais leve.
Adicionar pimenta-do-reino em pó para um toque extra de sabor.
Adicionar uma colher de sopa de tomilho em pó para uma versão mais aromática.

Como guardar

Afrindar a fraldinha antes de cozinhar a mantém mais saborosa. A fraldinha mantém bem em temperatura ambiente por até 3 dias.

Pode congelar?

Não pode ser congelada diretamente, pois a fraldinha pode cozinhar demais. No entanto, pode congelar a fraldinha antes de cozinhar e descongelar antes de cozinhar.

O que servir junto

Salsinha picada para um toque final de sabor e coloração.
Salada de folhas verdes para equilibrar a carne mais pesada.
Bife de churrasco para uma versão mais pesada.

Pontos-chave

Facil de preparar e rápido para refeições rápidas.
A fraldinha absorve bem o tempero, resultando em um sabor intenso.
A combinação de cebola e fraldinha cria uma textura e sabor únicos.
O uso de azeite de oliva e vinagre balsâmico adiciona um toque de frescor e sabores.
A salsinha adiciona um toque final de sabor e coloração.