Deliciosa Receita de Feijoada na Panela Lenta

Deliciosa feijoada feita na panela lenta, preparada com variedades de carnes e ingredientes. Uma receita prática e saborosa que permite experimentar sabores únicos.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 800 kcal

Ingredientes

500g de feijão preto
300g de carne seca
200g de costela de porco
150g de linguiça calabresa
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Água suficiente para cobrir os ingredientes
Deixe o feijão de molho por 8 horas e escorra.
Na panela lenta, adicione o feijão, carne seca, costela e linguiça.
Coloque a cebola e o alho picados sobre os ingredientes.
Adicione as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
Complete com água até cobrir todos os ingredientes.
Coloque a tampa na panela e selecione a função 'Low' para cozinhar por 6 horas.
Depois, verifique se o feijão e as carnes estão macios.
Prove e ajuste os temperos se necessário.
Para um sabor mais intenso, refogue a cebola e o alho antes de adicionar à panela.
Use carnes variadas para incrementar o sabor da feijoada.
Sirva acompanhada de arroz e farofa para um toque tradicional.
Se sobrar, a feijoada pode ser congelada por até 3 meses.
Para um caldo mais grosso, cozinhe um pouco mais com a tampa aberta.

Modo de preparo

Deixe o feijão de molho por 8 horas e escorra.
Na panela lenta, adicione o feijão, carne seca, costela e linguiça.
Coloque a cebola e o alho picados sobre os ingredientes.
Adicione as folhas de louro e tempere com sal e pimenta a gosto.
Complete com água até cobrir todos os ingredientes.
Coloque a tampa na panela e selecione a função 'Low' para cozinhar por 6 horas.
Depois, verifique se o feijão e as carnes estão macios.
Prove e ajuste os temperos se necessário.

Dicas do chef

Refogue a cebola e alho antes de adicionar à panela para um sabor mais intenso
Adicione carnes variadas para incrementar o sabor da feijoada
Verifique e ajuste os temperos após o cozimento

Substituições

Substituir a carne seca por caldo de carne seca para uma redução do tempo de preparo
Usar linguiça de panela em vez de linguiça calabresa
Substituir a cebola por um tomate maduro

Variações

Adicione ervas como coentro ou pimenta-do-reino para dar um toque de sabor
Adicione um pouco de vinagre para dar um sabor mais seco e intenso à feijoada
Adicione um pouco de açúcar para dar um toque de doçura ao molho

Como guardar

A feijoada preparada na panela lenta pode ser guardada em uma lata hermética por até 3 dias. Após essa duração, a qualidade do sabor pode diminuir.

Pode congelar?

Não se congelará, pois a feijoada perde o seu sabor e textura ao congelar. O melhor é preparar em quantidade para consumo imediato.

O que servir junto

Espaguete para servir junto
Aipo para adicionar um toque de sabor
Farofa de mandioquinha para acompanhar

Pontos-chave

Facil de preparar em uma panela lenta
Variedade de carnes para um sabor intenso
Cozimento prolongado para maciez dos ingredientes

Perguntas frequentes

Como posso adicionar mais sabor à feijoada?

Adicione ervas como coentro ou pimenta-do-reino para dar um toque de sabor.

Quanto tempo devo deixar o feijão de molho?

Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar.

Pode-se adicionar peixe em vez de carne seca?

Não recomendamos, pois a feijoada é tradicionalmente feita com carne e não com peixe.

Pode-se usar feijão branco em vez de feijão preto?

Não recomendamos, pois o feijão preto é o tradicional e mais saboroso para feijoada.