A Pavlova de Frutas é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para ocasiões especiais. Combina o crocante do merengue com o doce dos frutos, criando um contraste de texturas que a torna irresistível.
- Preparo
- 1 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 31 min
- Rendimento
- 6 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) farinha de aveia
- 500 g merengue
- 500 ml creme de leite
- 250 g açúcar de confeiteiro
- 200 g frutas
Modo de preparo
- Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Monte a Pavlova colocando o creme sobre o merengue e, em seguida, disponha as frutas por cima.
Dicas do chef
- Bata o creme de leite até que forme picos firmes antes de montar
- Use frutas frescas para manter a textura crocante do merengue
- Sirva logo após a montagem para manter a textura
Substituições
- Pode-se usar açúcar de caixa em vez de açúcar de confeiteiro
- O creme de leite pode ser substituído por nata batida
- Frutas congeladas podem ser usadas se as frescas não estiverem disponíveis
Variações
- Adicione framboesas ao creme de leite para um sabor mais intenso
- Use morangos cortados ao meio para um visual mais atraente
- Adicione uma camada de chantilly antes das frutas para um toque extra
Como guardar
A Pavlova deve ser servida logo após a montagem para manter a textura crocante do merengue. Guarde sobrando em uma tigela tampada na geladeira por até 24 horas.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar a Pavlova, pois o merengue pode perder sua textura crocante após descongelar.
O que servir junto
Sirva a Pavlova com uma salada de frutas ou com uma chávena de café expresso para complementar o sabor.
Pontos-chave
- O merengue é crucial para a estrutura da sobremesa
- O creme de leite batido é o recheio leve
- Frutas frescas adicionam sabor e cor
Perguntas frequentes
O creme de leite pode ser substituído?
Sim, você pode usar nata batida como substituto.
Posso congelar a sobremesa?
Não é recomendado congelar a Pavlova, pois o merengue pode perder sua textura crocante após descongelar.
Como posso garantir que o merengue fique crocante?
Certifique-se de que o merengue esteja bem assado e deixe-o esfriar completamente antes de montar.
Pode ser feita com outros tipos de frutas?
Sim, você pode usar qualquer fruta que preferir, como abacaxi, manga ou kiwi.
