Pavlova de Frutas

A Pavlova de Frutas é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para ocasiões especiais. Combina o crocante do merengue com o doce dos frutos, criando um contraste de texturas que a torna irresistível.

Preparo: 1 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 31 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
500 g merengue
500 ml creme de leite
250 g açúcar de confeiteiro
200 g frutas

Modo de preparo

Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes. Monte a Pavlova colocando o creme sobre o merengue e, em seguida, disponha as frutas por cima.

Dicas do chef

Bata o creme de leite até que forme picos firmes antes de montar
Use frutas frescas para manter a textura crocante do merengue
Sirva logo após a montagem para manter a textura

Substituições

Pode-se usar açúcar de caixa em vez de açúcar de confeiteiro
O creme de leite pode ser substituído por nata batida
Frutas congeladas podem ser usadas se as frescas não estiverem disponíveis

Variações

Adicione framboesas ao creme de leite para um sabor mais intenso
Use morangos cortados ao meio para um visual mais atraente
Adicione uma camada de chantilly antes das frutas para um toque extra

Como guardar

A Pavlova deve ser servida logo após a montagem para manter a textura crocante do merengue. Guarde sobrando em uma tigela tampada na geladeira por até 24 horas.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar a Pavlova, pois o merengue pode perder sua textura crocante após descongelar.

O que servir junto

Sirva a Pavlova com uma salada de frutas ou com uma chávena de café expresso para complementar o sabor.

Pontos-chave

O merengue é crucial para a estrutura da sobremesa
O creme de leite batido é o recheio leve
Frutas frescas adicionam sabor e cor

Perguntas frequentes

O creme de leite pode ser substituído?

Sim, você pode usar nata batida como substituto.

Posso congelar a sobremesa?