- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Tiempo total
- 50 min
- Rendimiento
- 4 porciones
- Dificultad
- FÁCIL
- Calorías
- 450 kcal
Resumen rápido
“Prepare el auténtico Pad Thai en casa con fideos de arroz, camarones, tofu y salsa de pescado. Sabroso y rápido, es una deliciosa opción para platos de entrada.”
Lo que necesitas saber
- La textura ideal se logra al evitar cocinar demasiado los fideos de arroz.
- Añada pimienta roja al gusto para un sabor más picante.
- Sustituya el camarón por pollo o vegetales para variedades.
- Sustituya el tofu por tofu firme para una mejor consistencia.
- La receta puede almacenarse por hasta 2 días.
Ingredientes
Principal
- 200g de fideos de arroz
- 150g de camarones limpios
- 100g de tofu en cubos
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cebollines picados
- Cacahuates triturados al gusto
- Jugo de 1 limón
- Hojas de cilantro para decorar
- Para una textura ideal, evite cocinar demasiado la pasta.
- Si desea un sabor más picante, añada chile rojo al gusto.
- Sustituya el camarón por pollo o vegetales para variaciones.
- Use tofu firme para una mejor consistencia en el plato.
- Almacene bajo refrigeración por hasta 2 días y recaliente en una sartén.
Modo de preparación
Principal
- Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reserve.
- En una sartén, caliente un poco de aceite y añada el ajo picado, friendo hasta que se dore.
- Añada los camarones y tofu, cocinando hasta que los camarones queden rosados.
- Empuje los camarones y el tofu hacia el lado de la sartén y rompa los huevos en el espacio libre, mezclando hasta cocinar.
- Mezcla todo en la sartén y añade la pasta cocida.
- Incorpore la salsa de pescado y el azúcar moreno, mezclando bien para envolver todos los ingredientes.
- Por último, añada los cebollinos y mezcle por algunos minutos más.
- Retire del fuego, exprima el jugo de limón por encima y decore con cacahuetes y cilantro antes de servir.
Consejos del chef
- Evite cocinar demasiado la pasta para mantener su textura ideal.
- Para un sabor más acentuado, adicione pimienta roja a gusto.
- Sustituya el camarón por pollo o vegetales para cambiar la receta sin cambiar el tiempo de preparación.
Variaciones
- Sustituya el camarón por pollo.
- Sustituya el camarón por vegetales.
- Sustituya la salsa de pescado por otra salsa de sushis.
Sustituciones
- Sustituya el camarón por pollo o verduras.
- Sustituya el tofu por tofu firme.
- Sustituya la salsa de pescado por otra salsa de su preferencia.
Cómo guardar
Almacene bajo refrigeración por hasta 2 días y recaliente en una sartén antes de servir.
¿Se puede congelar?
No se puede congelar. El fideo de arroz se puede congelar en porciones individuales para usar después.
Con qué servir
Se sirve bien con hojas de cilantro frescas para añadir un toque de color y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir la salsa de pescado por otra salsa?
Sí, usted puede sustituir la salsa de pescado por otra salsa de su gusto.
¿Cuánto tiempo de cocción debe tener el fideo de arroz?
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete y reserve.
¿Cómo puedo añadir más sabor al Pad Thai?
Añada chile rojo al gusto para un sabor más acentuado.
¿Cómo puedo almacenar mejor la receta?
Almacene bajo refrigeración por hasta 2 días y recaliente en una sartén antes de servir.
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