- तैयारी
- 20 मिनट
- पकाने का समय
- 30 मिनट
- कुल समय
- 50 मिनट
- कितने लोगों के लिए
- 4 servings
- कठिनाई
- EASY
- कैलोरी
- 450 kcal
संक्षेप में
“चावल नूडल्स, झींगा, टोफू और मछली सॉस के साथ घर पर प्रामाणिक पैड थाई तैयार करें। स्वादिष्ट और त्वरित, यह स्टार्टर डिश के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है।”
जानने योग्य बातें
- चावल के नूडल्स को अधिक पकाने से बचकर आदर्श बनावट प्राप्त की जाती है।
- अधिक मसालेदार स्वाद के लिए स्वादानुसार लाल मिर्च डालें।
- विविधता के लिए झींगा (shrimp) को चिकन या सब्जियों से बदलें।
- बेहतर स्थिरता के लिए टोफू को फर्म टोफू से बदलें।
- रेसिपी को 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
सामग्री
मुख्य
- 200g चावल नूडल्स
- 150g साफ किए हुए झींगे
- 100 ग्राम टोफू क्यूब्स
- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 1 बड़ा चम्मच गुड़ (ब्राउन शुगर)
- 2 eggs
- 2 cloves of minced garlic
- 2 हरे प्याज, कटे हुए
- स्वादानुसार पिसी हुई मूंगफली
- Juice of 1 lemon
- सजाने के लिए धनिया की पत्तियां
- आदर्श बनावट के लिए, पास्ता को अधिक पकाने से बचें।
- यदि आप अधिक मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो स्वादानुसार लाल मिर्च डालें।
- विविधता के लिए झींगा को चिकन या सब्जियों से बदलें।
- व्यंजन में बेहतर स्थिरता के लिए फर्म टोफू का उपयोग करें।
- रेफ्रिजरेशन के तहत 2 दिनों तक स्टोर करें और फ्राइंग पैन में फिर से गरम करें।
बनाने की विधि
Principal
- पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल के नूडल्स पकाएं और अलग रख दें।
- एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन डालें, सुनहरा होने तक भूनें।
- झींगा और टोफू डालें, झींगा के गुलाबी होने तक पकाएं।
- झींगे और टोफू को फ्राइंग पैन के किनारे पर खींचें और खाली जगह में अंडे तोड़ें, पकने तक हिलाएं।
- फ्राइंग पैन में सब कुछ मिलाएं और पका हुआ पास्ता डालें।
- फिश सॉस और ब्राउन शुगर मिलाएं, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए अच्छी तरह चलाएं।
- अंत में, चाइव्स डालें और कुछ और मिनटों के लिए मिलाएं।
- आंच से उतारें, ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और परोसने से पहले मूंगफली और धनिया से सजाएं।
शेफ की सलाह
- पास्ता की आदर्श बनावट बनाए रखने के लिए उसे ज्यादा पकाने से बचें।
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, स्वादानुसार लाल मिर्च डालें।
- तैयारी के समय को बदले बिना रेसिपी को बदलने के लिए झींगा को चिकन या सब्जियों से बदलें।
विविधताएँ
- झींगे को चिकन से बदलें।
- झींगा को सब्जियों से बदलें।
- फिश सॉस को किसी अन्य सुशी सॉस से बदलें।
विकल्प
- झींगा को चिकन या सब्जियों से बदलें।
- टोफू को फर्म टोफू से बदलें।
- फिश सॉस को अपनी पसंद के किसी अन्य सॉस से बदलें।
कैसे रखें
Store under refrigeration for up to 2 days and reheat in a skillet before serving.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
Cannot be frozen. चावल के नूडल्स को बाद में उपयोग के लिए व्यक्तिगत भागों में फ्रीज किया जा सकता है।
किसके साथ परोसें
Serves well with fresh cilantro leaves to add a touch of color and flavor.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं फिश सॉस को किसी अन्य सॉस से बदल सकता हूँ?
Yes, you can replace the fish sauce with another sauce of your liking.
चावल नूडल्स का खाना पकाने का समय कितना होना चाहिए?
पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल के नूडल्स पकाएं और अलग रख दें।
मैं Pad Thai में और स्वाद कैसे जोड़ सकता हूँ?
अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए स्वादानुसार लाल मिर्च डालें।
मैं रेसिपी को बेहतर तरीके से कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
Store under refrigeration for up to 2 days and reheat in a skillet before serving.
ये भी देखें
